На главную | | |

Сырный суп с цветной капустой

5 5

Сырный суп с цветной капустой

Наталья Имшенецкая

Нежный и бархатистый сырный суп с цветной капустой обладает приятным вкусом. Этот густой и насыщенный суп обязательно понравится любителям овощей. Блюдо хорошо насыщает, но оставляет чувство легкости. Для подачи можно предложить хрустящие домашние сухарики.

Для приготовления сырного супа с цветной капустой понадобится:
300 г цветной капусты;
1 луковица;
1 морковь;
1 репка (или 2 картофелины);
1 зубчик чеснока;
100 г полутвердого сыра;
1 ст. л. растительного масла;
1 ч. л. сливочного масла;
соль, черный молотый перец - по вкусу.

Приготовить овощи для супа.

Приготовить овощи для сырного супа с цветной капустой

Репу (или картофель) и морковь очистить и нарезать брусочками.

Репу (или картофель) и морковь очистить и нарезать брусочками.

Лук нарезать кубиками, чеснок порубить. В кастрюле разогреть растительное и сливочное масло, обжарить лук до прозрачности, затем добавить чеснок и обжарить еще 1 минуту.

Лук нарезать кубиками, чеснок порубить. В кастрюле разогреть растительное и сливочное масло, обжарить лук до прозрачности, затем добавить чеснок и обжарить еще 1 минуту.

Выложить в кастрюлю морковь и репу, посолить, поперчить по вкусу, влить 1 литр горячей воды и варить 5-7 минут до мягкости овощей.

Выложить в кастрюлю морковь и репу, посолить, поперчить по вкусу, влить 1 литр горячей воды и варить 5-7 минут до мягкости овощей.

Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия.

Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия.

Добавить капусту в суп, довести до кипения и варить 5 минут.

Добавить капусту  в суп, довести до кипения и варить 5 минут.

Затем пюрировать суп с помощью блендера.

Затем пюрировать суп с помощью блендера.

Сыр натереть на терке, добавить в суп. Поставить на медленный огонь и варить, помешивая, пока сыр полностью не расплавится.

Сыр натереть на терке, добавить в суп. Поставить на медленный огонь и варить, помешивая, пока сыр полностью не расплавится.

Вкусный и нежный сырный суп с цветной капустой готов.

Вкусный и нежный сырный суп с цветной капустой готов.Приятного аппетита, радуйте своих близких!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (5 голоса)

Если Вам понравился рецепт «Сырный суп с цветной капустой»?

Смотрите похожие рецепты!

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии.

Комментарии

Очень вкусный супчик, делала

julli

Очень вкусный супчик, делала с плавленным сыром, получился густой и сытный. Спасибо.

Пожалуйста! С плавленным

Наталья Имшенецкая

Пожалуйста! С плавленным замечательно! 

Наверх