На главную | | |

Рецепт теста на кефире для пирожков

4.95 59

Рецепт теста на кефире для пирожков

kiwi

Тесто на кефире имеет большое преимущество перед многими остальными видами теста - оно очень быстро поднимается. Начинка для пирожков, приготовленных из теста на кефире, может быть любой, на ваш вкус. Пирожки получаются румяными и нежными. Моя семья очень любит запеченные пирожки. Кстати, такое тесто прекрасно подойдет и для пирогов, и сладких булочек!

Для приготовления пирожков на кефире Вам потребуется:
3 стакана муки;
1 стакан кефира;
0,5 стакана растительного масла;
0,5 стакана теплой воды;
100 г сливочного масла.
3 желтка для смазывания;
1 ст. ложка сахара;
1 чайная ложка соли;
1 пакетик сухих дрожжей (12 г).

В теплой воде растворить сахар и добавить дрожжи. Оставить на 10 минут.

Дрожжи растворить в теплой воде

Тем временем просеять муку, добавить соль, кефир и подошедшие дрожжи.

Просеять муку

Тесто вымесить и в конце добавить растительное масло.

Тесто вымесить

Накрыть тесто полотенцем и оставить на 40 минут.

Тесто через 40 минут

На присыпанную мукой поверхность выкладываем наше тесто, вымешиваем.

Вымесить тесто на присыпанной мукой поверхности

готовое тесто

И отрывая по кусочку теста, формируем шарики.

Формируем шарики

Раскатываем их, выкладываем начинку и придаем форму пирожка.

раскатываем тесто

выкладываем начинку

Придаем форму пирожка

Выкладываем пирожки на смазанный маслом противень, даем подойти минут 20, накалываем вилкой и смазываем желтком.

Смазываем желтком, накалываем вилкой

И отправляем наши пирожки на кефирном тесте в разогретую до 180 гр. духовку до подрумянивания, около 15-20 минут. Готовые пирожки еще горячими смазываем сливочным маслом.

Пирожки на кефире

Приятного аппетита!

4.94915
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.9 (59 голоса)
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии.

Комментарии

Всё было нормально, пока не

Всё было нормально, пока не добавила постное масло, тесто стало расслаиваться, может масла меньше надо?

Преогромнейшее спасибо за

Преогромнейшее спасибо за рецепт!!!! Никогда пирожки не получались, а тут такая удача! Мужа за уши не оттащить от пирожков))) 

Отличное тесто! Получились

Мария С

Отличное тесто! Получились вкусные пирожки с капустой и пирожки с курицей. Спасибо! На утро осталось мягким, чему я очень рада )))

Делала вообще в первый раз...

Делала вообще в первый раз... Последовательность напутала и вбухала на 1 ст. муки больше, но все равно получились. Родитель даже похвалил.  

Пирожки чудо 5+

marija

Пирожки чудо 5+, а как вы добавляете фото поэтапно???  У меня не выходит.

У меня получилось

У меня получилось дрожжевое тесто!!!! Ура Ура Ура! Спасибо, Катюха!

Спасибо за рецепт теста.

Спасибо за рецепт теста. Пирожки получились очень вкусные.

Похожие

Наверх