Шоколадно-нутовая колбаска - рецепт с фото

Шоколадно-нутовая колбаска

4 оценки

комментария

Если вы любите вкус горького шоколада, тогда этот рецепт для вас. Нут идеален для приготовления такой вкусной шоколадной колбаски.

Ингредиенты

Для приготовления шоколадно-нутовой колбаски потребуется:

100 г отварного нута;

90 г темного шоколада (у меня шоколад был с орехами);

2 ст. л. какао;

100 г сливочного масла;

100 г очищенного фундука (орехи взаимозаменяемы или можно использовать ассорти);

100 г сушеной клюквы (можно заменить на вишню);

цедра с половинок лимона и апельсина;

1 ч. л. молотой корицы;

1 ст. л. (с горкой) сахарной пудры (регулируем по вкусу).

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Замачиваем нут на 12 часов в холодной воде. Затем варим по инструкции на упаковке. Варёный нут очищаем от плёночек.

Шаг 2 из 9:

Обжариваем орехи до "вкусного" состояния.

Шаг 3 из 9:

Обжаренные орехи рубим и смешиваем с сушеной клюквой.

Шаг 4 из 9:

Снимаем ножом цедру с половины лимона и половины апельсина (цедру можно снять и с помощью тёрки).

Шаг 5 из 9:

Растапливаем на водяной бане шоколад.

Шаг 6 из 9:

Складываем в чашу блендера нут, сливочное масло комнатной температуры, сахарную пудру, какао, корицу и пробиваем до пюреобразного состояния.

Шаг 7 из 9:

Полученное нутовое пюре смешиваем с цедрой, растопленным шоколадом, клюквой и орехами.

Шаг 8 из 9:

Выстилаем дно формы пищевой пленкой и разравниваем смесь или просто формируем шоколадную колбаску и заворачиваем в пекарскую бумагу. Закрываем десерт со всех сторон и ставим на 1 час в холодильник.

Шаг 9 из 9:

Достаём из пленки/бумаги и нарезаем вкусную шоколадную колбаску на кусочки.

Приятного аппетита!