Фаршированные грибы

5.0

2 оценки

комментариев

код

Шампиньоны, фаршированные курицей и рисом, - вкусная закуска, легкая в приготовлении, оригинальная в подаче.

Ингредиенты

Для приготовления фаршированных шампиньонов потребуется:

1,5 ст. л. риса "Рубин" (или 3 ст. л. отварного риса);

1/4 от целой куриной грудки;

6 крупных шампиньонов;

2 ч. л. оливкового масла (1 ч. л. для жарки курицы, 1 ч. л. для смазывания формы);

1 ч. л. соевого соуса.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Рис отвариваем, согласно инструкции на упаковке.

Шаг 2 из 7:

Мелко порезанную куриную грудку обжариваем на разогретом оливковом масле до готовности (5-7 минут), в конце добавляем соевый соус.

Шаг 3 из 7:

Обжаренную куриную грудку смешиваем с рисом. Начинка для шампиньонов готова.

Шаг 4 из 7:

Удаляем у шампиньонов ножку. Ножку можно порезать, обжарить и добавить в начинку или заморозить (я их не использовала).

Шаг 5 из 7:

В форму, смазанную оливковым маслом, выкладываем шляпки шампиньонов и отправляем на 15-20 минут в разогретую духовку при температуре 170-180 градусов.

Шаг 6 из 7:

Сок, образовавшийся в шляпках при запекании, не выливаем, выкладываем начинку из курицы и риса, отправляем снова на 25-40 минут в духовку (время запекания зависит от размера шампиньонов).