Овощной паштет с грибами

Овощной паштет с грибами
5.0
2 оценки
0
комментариев

Вашему вниманию хочу предложить рецепт изумительного овощного паштета, который можно приготовить очень быстро и наслаждаться его замечательным легким вкусом с кусочком черного хлеба на завтрак под чашечку ароматного горячего чая или кофе. А если сверху положить дольку свежего помидора (или соленого огурца), получится отменная закуска!

Ингредиенты

Для приготовления овощного паштета с грибами потребуется:
400 г кабачков;
300 г шампиньонов;
1 луковица;
1 морковь;
100 г домашнего творога;
2 зубчика чеснока;
соль, специи (перец, тимьян, мускатный орех) – по вкусу;
растительное масло;
зелень (петрушка, укроп).

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Натереть на тёрке кабачок, посолить и оставить минут на 30, чтобы он пустил сок.

Натереть на тёрке кабачок, посолить и оставить минут на 30, чтобы он пустил сок.

Шаг 2 из 8:

Мелко нарезать шампиньоны.

Мелко нарезать шампиньоны.

Шаг 3 из 8:

Лук мелко порезать.

Лук мелко порезать.

Шаг 4 из 8:

Морковь натереть на тёрке.

Морковь натереть на тёрке.

Шаг 5 из 8:

В течение 2 минут обжарить лук на разогретом растительном масле, потом добавить морковку и грибы. Добавить специи. Продолжать обжаривать до испарения жидкости, затем остудить.

В течение 2 минут обжарить лук на разогретом растительном масле, потом добавить морковку и грибы. Добавить специи. Продолжать обжаривать до испарения жидкости, затем остудить.

Шаг 6 из 8:

Кабачки отжать от лишней жидкости. Тушить кабачки сначала под крышкой, а потом снять ее и готовить, пока лишняя влага не испарится. В конце добавить пропущенный через пресс чеснок и порезанную зелень. Остудить.

Кабачки отжать от лишней жидкости. Тушить кабачки сначала под крышкой, а потом снять ее и готовить, пока лишняя влага не испарится. В конце добавить пропущенный через пресс чеснок и порезанную зелень. Остудить.

Шаг 7 из 8:

Грибы, обжаренные с овощами, соединить с кабачками и творогом, измельчить блендером  до однородной массы, посолить.

Грибы, обжаренные с овощами, соединить с кабачками и творогом, измельчить блендером  до однородной массы, посолить.

Шаг 8 из 8:

Овощной паштет получается очень вкусным. Подать его можно с черным хлебушком.

Овощной паштет получается очень вкусным. Подать его можно с черным хлебушком.

Приятного аппетита!

Автор - 02.11.2014 / 08.07.2020

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Смотрите еще в разделе "Паштеты"

Смотрите еще в разделе "Блюда из грибов"