На главную | | |

Абрикосовый торт с шоколадным кремом

4.9 20

Абрикосовый торт с шоколадным кремом

bonita

Абрикосовый торт с шоколадным кремом может стать великолепным подарком вашим близким. Легкий, воздушный тортик - просто находка для сладкоежек. Итак, не теряя времени, приступим к приготовлению нашего лакомства.

Для приготовления абрикосового торта с шоколадным кремом нам понадобится:
Для теста:
125 г сахара;
75 г крахмала;
75 г муки;
4 яйца;
1 ст. л. молотого миндаля;
1ст. л. какао;
1 пакетик ванильного сахара;
1 пакетик разрыхлителя.
Для крема:
450 г консервированных абрикосов;
600 мл сливок;
250 г шоколадного йогурта;
150 мл молока;
20 г желатина;
2 ст. л. сахара;
1 ст. л. ванильного сахара;
1 ст. л. какао.
Для украшения торта:
200 мл сливок;
100 г шоколада;
1 пакетик закрепителя сливок;
2 ч. л. сахарной пудры.

 

Готовим тесто для торта

Взбить яйца с 3 столовыми ложками горячей воды, сахарным песком и ванильным сахаром.

Взбиваем яйца с водой, сахаром

Муку смешать с крахмалом и какао, просеять на взбитую массу, добавить молотый миндаль, разрыхлитель. Все осторожно перемешать.

Добавить муку, крахмал, какао, миндаль молотый и перемешать

Тесто выложить в форму, предварительно выстеленную бумагой для выпекания.

Наливаем тесто в форму для запекания

Выпекать корж для торта 30 минут при температуре 180 градусов. Готовый бисквит опрокинуть на блюдо и дать ему остыть.

Вынимаем корж для торта

Затем осторожно разрезать корж горизонтально пополам.

Аккуратно разрезаем корж на две половинки

Теперь приготовим крем для абрикосового тортика

Молоко смешать с сахаром, ванилином и какао. Нагреть и растворить в нем желатин. Затем добавить йогурт и тщательно перемешать.

Смешать молоко, сахар, какао.

Взбить сливки и добавить в крем.

Добавить взбитые сливки и перемешать

Перемешать все ингредиенты. Наш крем готов.

Консервированные абрикосы откинуть на сито. Сиропом от абрикосов пропитать нижний и верхний корж. Нижний корж положить на блюдо и поставить вокруг него бортики от формы. Половину крема выложить на корж, потом положить слой абрикосов.

После слоя крема укладываем слой абрикосов

Залить оставшимся кремом.

Заливаем оставшимся кремом

Накрыть вторым коржом и прижать. Поставить наш абрикосовый торт в холодильник, чтобы крем застыл.
Бортики удалить.

Накрываем торт вторым коржом

Украшаем наш тортик

Сливки взбить с закрепителем и смазать ими торт. Посыпаем наш абрикосовый тортик тертым шоколадом, какао и сахарной пудрой.

Абрикосовый торт с шоколадным кремомПриятного аппетита!

4.9
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.9 (20 голоса)
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии.

Комментарии

Получился красивый, а вкус не

Неллина Мальцева

Получился красивый, а вкус не оправдал ожидания, думаю, дело в креме. Все равно, спасибо за рецепт.

А это точно консервированные

Неллина Мальцева

А это точно консервированные абрикосы такие большие и яркие, персиками можно заменить?

Замените персиками.

bonita

Замените персиками.

Подскажите, пожалуйста, как

Подскажите, пожалуйста, как Вы так тонко и так ровно коржи разрезаете? 

C помощью нитки)

bonita

C помощью нитки)

Красота неописуемая!!!

Красота неописуемая!!! Молодчинка!!!

Похожие

Наверх