Итальянская лепёшка с оливковым маслом

4 оценки

комментариев

Итальянская лепёшка, приготовленная с добавлением оливкового масла, - это вкусный, пышный хлеб. Такая лепёшка, поданная к обеду или ужину, станет отличным дополнением к различным блюдам. А ещё такую выпечку очень удобно брать на пикник или на дачу. Тесто замешивается очень просто, из доступных продуктов, а в итоге у вас получается аппетитная, воздушная домашняя лепёшка в итальянском стиле.

Ингредиенты

Для приготовления итальянской лепёшки с оливковым маслом потребуется:

мука - 1,5-2 стакана;

соль - 1 ч. л. (в тесто) + для посыпки теста (я посыпала лепёшку морской солью с итальянскими травами);

дрожжи сухие - 6-7 г;

вода - 150 мл;

оливковое масло - 3 ст. л.;

розмарин свежий (или сушёный) - 1 веточка (по желанию).

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

1,5 стакана просеянной муки всыпаем в глубокую миску, добавляем сухие дрожжи и соль, тщательно перемешиваем.

Шаг 2 из 8:

Воду подогреваем примерно до 40 градусов и вливаем в миску с мукой, дрожжами и солью, добавляем 2 столовых ложки оливкового масла. Вначале перемешиваем содержимое миски ложкой, а затем замешиваем руками мягкое тесто. Вымешивать нужно не менее 5-7 минут, подсыпая по мере необходимости просеянную муку. Всыпая понемногу муку, учитывайте, что тесто должно получиться не липнущим к рукам, но при этом мягким, не забитым мукой. Скатываем замешанное тесто в шар, перекладываем в миску, накрываем полотенцем и оставляем в тепле на 1 час для подхода. Тесто хорошо увеличится в объёме.