На главную | | |

Рецепт маринованных помидоров "Пальчики оближешь"

4.94 17

Рецепт маринованных помидоров "Пальчики оближешь"

Елена Калинина

Предлагаю Вам рецепт маринованных помидоров "Пальчики оближешь". Название говорит само за себя. Действительно, помидорчики получаются такими вкусными, что оторваться невозможно. А маринад какой ароматный и вкусный... ммм...! Готовятся совершенно просто и быстро. Рекомендую! Расчет продуктов - на две литровые баночки.

Для приготовления маринованных помидоров "Пальчики оближешь" понадобится:
помидоры (небольшие) - 1-1,2 кг;
чеснок - 6 зубчиков;
лук репчатый - 2 шт.;
зелень укропа и петрушки - по 1/3 пучка;
перец острый - 0,5 шт.;
масло растительное рафинированное - 2 ст. л.
Для маринада (на 1 литр воды):
соль крупная - 1 ст. л.;
сахар - 3 ст. л.;
уксус 9% - 50 мл;
перец черный горошком - 1 ч. л.;
перец душистый горошком - 1 ч. л.;
лист лавровый - 4 шт.

Зелень укропа и петрушки измельчить, чеснок порезать кусочками. Выложить на дно чистых, сухих банок. Добавить по кусочку острого перца. Масло растительное прокалить и влить в банки (по 1 столовой ложке).

Зелень укропа и петрушки измельчить, чеснок порезать кусочками. Выложить на дно чистых, сухих банок. Добавить по кусочку острого перца. Масло растительное прокалить и влить в банки (по 1 столовой ложке).

Помидоры помыть, разрезать пополам и заполнить половинками банки. Между помидорами разместить тонкие колечки лука (по 1 луковице на банку). Половинки помидоров нужно укладывать довольно плотненько, встряхивая банку.

Помидоры помыть, разрезать пополам и заполнить половинками банки. Между помидорами разместить тонкие колечки лука (по 1 луковице на банку). Половинки помидоров нужно укладывать довольно плотненько, встряхивая банку.

Приготовить маринад: воду довести до кипения, добавить соль, сахар, перец черный и душистый горошком, лавровый лист. Влить уксус. Дать маринаду покипеть минуты 3-4, выключить газ. Залить горячим (не кипящим) маринадом помидоры. На одну литровую баночку с помидорами нужно 200-250 мл маринада. Стерилизовать банки с помидорами 12-15 минут с момента закипания воды.

Приготовить маринад: воду довести до кипения, добавить соль, сахар, перец черный и душистый горошком, лавровый лист. Влить уксус. Дать маринаду покипеть минуты 3-4, выключить газ. Залить горячим (не кипящим) маринадом помидоры. На одну литровую баночку с помидорами нужно 200-250 мл маринада. Стерилизовать банки с помидорами 12-15 минут с момента закипания воды.
Банки с помидорами сразу же закрутить, перевернуть и укутать теплым одеялом. Оставить до полного остывания. Замечательные, нереально вкусные маринованные помидоры "Пальчики оближешь" отправить на хранение в кладовку. Хранятся в городской квартире.

Банки с помидорами сразу же закрутить, перевернуть и укутать теплым одеялом. Оставить до полного остывания. Замечательные, нереально вкусные маринованные помидоры "Пальчики оближешь" отправить на хранение в кладовку. Хранятся в городской квартире.Приятного Вам аппетита!

4.941175
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.9 (17 голоса)
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии.

Комментарии

Елена, закрываю помидорки, но

Елена Сарычева

Елена, закрываю помидорки, но такая ситуация: помидорки мелкие, мельче черри, уложены очень плотно, но рассола 1 литра хватило только на две банки по 850мл. Приходится сейчас делать еще рассол на 1-литрову банку. Ужас

Леночка, ну такое бывает,

Елена Калинина

Леночка, ну такое бывает, помидорки разного размера или как плотно уложены, хотя у меня всего хватило. Ничего страшного, сделаешь новый рассол и дольешь, от этого хуже не будет. 

Все сделала, только не люблю

Елена Сарычева

Все сделала, только не люблю бегом, впопыхах делать. Всегда есть шанс что-то забыть положить или сделать не так. А за рецепт еще раз спасибо, попробуем - отпишусь, хотя пятерочку уже поставила

Здравствуйте, Елена. Слышала,

Елена Сарычева

Здравствуйте, Елена. Слышала, что уксус добавляют в самом конце, перед закруткой. Что с ним рассол не кипятят, а у Вас не так. Как все-таки правильно? Спасибо за рецепты и хорошее настроение, что нам дарите

Лена, я делаю по-разному, в

Елена Калинина

Лена, я делаю по-разному, в этом рецепте рассол кипятится с уксусом, можете влить его и перед закруткой, можно добавить его прямо в банку. Кипячение уксуса 3 минуты в маринаде особой разницы не даст. Ну вот так было написано в рецепте, я так и делала)))

Спасибо, Леночка, Вы и Ваши

Елена Сарычева

Спасибо, Леночка, Вы и Ваши рецепты, как всегда, прекрасны!

Спасибо, Лена!

Елена Калинина

Спасибо, Лена!

Елена, огромное спасибо за

Oksana Timoshenko

Елена, огромное спасибо за рецепт!

Открыла первую банку в декабре и пожалела, что только 6 банок сделала! Действительно очень вкусные помидоры "Пальчики оближешь")))) И чего я только 6 банок сделала?))))) Всем рекомендую!

Оксаночка, на здоровье!

Елена Калинина

Оксаночка, на здоровье! Кушайте с удовольствием! Вы все правильно сделали, закрыли немного на пробу, вам понравилось, на следующий год закроете больше... Я обычно также делаю.

Очень вкусно

Очень вкусно

Сделали все по рецепту.

Сделали все по рецепту. Подскажите, через какое время можно уже пробовать? 

Я обычно начинаю открывать

Елена Калинина

Я обычно начинаю открывать баночки в конце октября-ноябре))) Уже будут готовы!

Сегодня закатывала по данному

Сегодня закатывала по данному рецептику, на самом деле обалллллллденные получаются помидорки, СПАСИБО

Огромное спасибо за подробный

Валерия Евграфова

Огромное спасибо за подробный ответ. Все по рецепту уже купили, будем с мужем мариновать.

Скажите, пожалуйста, сколько

Скажите, пожалуйста, сколько стерилизовать 2-х, 3-х литровые банки. До какого уровня банки при этом наливать воду в кастрюлю? Спасибо

2-х литровые стерилизуются 17

Елена Калинина

2-х литровые стерилизуются 17 минут, 3-х литровые - 20 минут. Воды в кастрюле должно быть столько, чтобы она доходила до "плечиков" банки. Помидорами наполняйте банки не до самого верха - маринад должен полностью покрыть помидоры.

Спасибо огромное за рецепт!У

gtxvsuahxv sgsdgse

Спасибо огромное за рецепт!У меня бабушка делала такие помидорчики, знаю - вкус у них обалденный! Закатывала, а от запаха маринада, уж слюнки бегут Уверена, понравятся всем такие помидорчики! Очень всем советую!

Очень рада, на здоровье!

Елена Калинина

Очень рада, на здоровье!

Глянула на фото и так

Елена Симакова

Глянула на фото и так помидоров захотелось! Я рискнула и решила закатать по вашему рецепту! Думаю, вкуснота получится неописуемая! Спасибо вам!

Очень буду рада, если

Елена Калинина

Очень буду рада, если помидорчики понравятся!

Сегодня сделала шестнадцать

Сегодня сделала шестнадцать 600 граммовых баночек. Уже по маринаду чувствую, что рецепт - замечательный! Спасибо большое! 

На здоровье!

Елена Калинина

На здоровье!

Вкуснятина!

Вкуснятина!

Спасибо вам большое за

Спасибо вам большое за рецепт, сейчас стерилизую баночки и укладываю помидорчики с луком, ням-ням, думаю такая вкусняшка получится, ммммм

Очень рада, пробуйте на

Елена Калинина

Очень рада, пробуйте на здоровье!

Добрый день, Елена. А если

Добрый день, Елена. А если помидоры не резать, вкус наверно не изменится? Никто Вам не писал, не пробовали? 

Я закрыла целые мелкие

Я закрыла целые мелкие помидоры по этому рецепту))) Зимой попробуем))

Здравствуйте! Нет, не писали,

Елена Калинина

Здравствуйте! Нет, не писали, видимо не пробовали. Я тоже не пробовала)))

У Вас на картинке банка стоит

У Вас на картинке банка стоит в воде с крышкой стерилизуется, а написано - ПОТОМ закрыть. Поясните, пожалуйста.

Банка стерилизуется в кипящей

Елена Калинина

Банка стерилизуется в кипящей воде, накрытая крышкой. Только крышку не закручивать (не закатывать), а просто накрыть не плотно. А уже после стерилизации тщательно закрутить или закатать.

Похожие

Наверх