На главную | | |

Огурцы, маринованные с сухой горчицей

5 7

Огурцы, маринованные с сухой горчицей

Елена Калинина

Предлагаю Вам необычный рецепт огурцов, маринованных с сухой горчицей. В прошлом году закрыла для пробы пару баночек, огурцы так всем понравились, что в этом году заготовила намного больше. Огурчики получаются бесподобными: кисло-сладенькими, пряными, а карри придает неповторимый восточный аромат. Обязательно попробуйте! Расчет продуктов дан на две литровые баночки.

Ингредиенты

Для приготовления маринованных огурцов с сухой горчицей понадобится:
огурцы (небольшие) - 1-1,3 кг;
горчица сухая в зернах - 2 ч. л.;
лук репчатый (мелкий) - 2 шт.;
зелень (петрушка, укроп) - по 2 веточки;
соль крупная - 2 ст. л.;
сахар - 3 ст. л.;
уксус 9% - 150 мл;
порошок карри - 1,5 ст. л.;
лист лавровый - 2 шт.;
вода - 1,5 литра.

Этапы приготовления

В чистые, сухие баночки поместить по 1 луковице, разрезанной на 2-4 части, и по 1 чайной ложке сухой горчицы в зернах.

В чистые, сухие баночки поместить по 1 луковице, разрезанной на 2-4 части, и по 1 чайной ложке сухой горчицы в зернах.
Добавить по 2 веточки укропа и петрушки.

Добавить по 2 веточки укропа и петрушки.

Огурчики хорошо помыть, порезать кружочками шириной 1,5-2 см прямо в банки. Баночки встряхнуть, чтобы огурцов поместилось больше.

Огурчики хорошо помыть, порезать кружочками шириной 1,5-2 см прямо в банки. Баночки встряхнуть, чтобы огурцов поместилось больше.

Приготовить маринад: в кастрюлю влить воду, довести до кипения. Добавить соль, сахар, уксус, лавровый лист. Всыпать порошок карри и прокипятить маринад минуты 3-4 на небольшом огне.

Приготовить маринад: в кастрюлю влить воду, довести до кипения. Добавить соль, сахар, уксус, лавровый лист. Всыпать порошок карри и прокипятить маринад минуты 3-4 на небольшом огне.

Залить огурчики кипящим маринадом, накрыть крышками. Стерилизовать 10 минут от момента закипания воды.

Залить огурчики кипящим маринадом, накрыть крышками. Стерилизовать 10 минут от момента закипания воды.

Банки закатать крышками, перевернуть, укутать теплым одеялом до полного остывания. Хранить можно в городской квартире. Обязательно попробуйте необыкновенно вкусные, ароматные маринованные огурчики, приготовленные с сухой горчицей!

Банки закатать крышками, перевернуть, укутать теплым одеялом до полного остывания. Хранить можно в городской квартире. Обязательно попробуйте необыкновенно вкусные, ароматные маринованные огурчики, приготовленные с сухой горчицей!
Приятного Вам аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (7 голоса)
Этот рецепт представлен в разделах:

Понравился рецепт «Огурцы, маринованные с сухой горчицей»?

Смотрите похожие рецепты!

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии.

Комментарии

А вот и мой отчет - открыли

Татьяна Черникова

А вот и мой отчет - открыли баночку к обеду... Действительно получилось вкусно и необычно! Огурчики были хрустящие и ароматные. Теперь этот рецепт обязательно будет в моей  копилке! Спасибо, Елена!

Татьяна, очень рада, на

Елена Калинина

Татьяна, очень рада, на здоровье! Мне тоже нравятся эти огурчики!

Сегодня открыла баночку и

Сегодня открыла баночку и пожалела, что сделала только 2 шт. на пробу. Получились хрустящие и на вкус настоящие маринованные. Обычно покупные бывают с большим количеством уксуса, а по этому рецепту огурчики с приятным вкусом. Спасибо.

На здоровье!

Елена Калинина

На здоровье!

Сделала по рецепту, но 1,5

Сделала по рецепту, но 1,5 литра воды на 2 литровые банки - это много. Так должно быть? Половина рассола осталась.

Рассола немного может

Елена Калинина

Рассола немного может остаться, рассчитать точно сложно. Видимо, Вы очень плотно наполнили банки огурцами, если у Вас осталась половина рассола. У меня обычно остается, но немного.

Спасибо за еще один

Татьяна Черникова

Спасибо за еще один интересный рецепт! Потрясающий аромат от карри стоял на всю квартиру! Ждем зимы!

Если любите карри и

Елена Калинина

Если любите карри и кисло-сладкий вкус консервации - вам обязательно понравятся эти огурчики. Я когда закрыла их впервые и всего 2 баночки, сама зимой их и слопала))))

Наверх