На главную | | |

Торт со сгущенкой на сковороде

4.86 14

Торт со сгущенкой на сковороде

nichka

Рецептом этого торта я пользуюсь уже много лет. Было время, когда у нас не было духовки и тогда спасали рецепты тортиков, приготовленных на сковороде. Вот один из удачных рецептов. Торт со сгущенкой, приготовленный на сковороде, получается большой и очень вкусный, главное - дать ему хорошо пропитаться. Крем можно использовать любой, я сделала заварной, но пробовала и с варёной сгущёнкой и со взбитыми сливками. Можно добавить орехи или кокосовую стружку, в общем, всё зависит от вашей фантазии и вкуса.

Для приготовления торта на сгущенке на сковороде нам потребуется:
Для коржей:
мука - 600 г (+/-);
сгущённое молоко - 1 банка;
яйцо - 1 шт.;
сода гашеная или разрыхлитель - 1 ч. л.
Для крема:
молоко - 750 мл;
масло сливочное - 200 г;
сахар - 300 г;
яйцо - 2 шт.;
мука - 5 ст. л.;
ванильный сахар - 12 г;
орехи - 0,5 стакана (у меня арахис).

В глубокую миску вылить сгущёнку, добавить яйцо, просеянную муку и разрыхлитель. Замесить эластичное тесто не липнущее к рукам.

В глубокую миску вылить сгущёнку, добавить яйцо, просеянную муку и разрыхлитель. Замесить эластичное тесто не липнущее к рукам.
Разделить тесто на 8 равных частей.

Разделить тесто на 8 равных частей.Каждую часть теста раскатать скалкой в круг, диаметр примерно 26-27 см.

Каждую часть теста раскатать скалкой в круг, диаметр примерно 26-27 см.Выпекать коржи для торта на сухой сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Коржи жарятся быстро.

Выпекать коржи для торта на сухой сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Коржи жарятся быстро.
Готовые коржи остудить, подровнять краешки. Обрезки от краёв подойдут для обсыпки торта.

Готовые коржи остудить, подровнять краешки. Обрезки от краёв подойдут для обсыпки торта.Приготовить заварной крем: в кастрюльку влить молоко, добавить яйца, сахар, ванильный сахар и муку. Всё перемешать венчиком и поставить на огонь.

Приготовить заварной крем: в кастрюльку влить молоко, добавить яйца, сахар, ванильный сахар и муку. Всё перемешать венчиком и поставить на огонь.Довести крем до кипения, при постоянном помешивании. Варить до загустения, примерно 5 минут, затем снять с огня. В горячий крем добавить размягчённое масло и хорошо перемешать или взбить миксером на низкой скорости.

Довести крем до кипения, при постоянном помешивании. Варить до загустения, примерно 5 минут, затем снять с огня. В горячий крем добавить размягчённое масло и хорошо перемешать или взбить миксером на низкой скорости.На плоскую тарелку или подставку под торт выложить корж, хорошо смазать его тёплым кремом  и накрыть следующим коржом. Таким образом собрать весь торт.

На плоскую тарелку или подставку под торт выложить корж, хорошо смазать его тёплым кремом  и накрыть следующим коржом. Таким образом собрать весь торт.Обрезки от коржей измельчить и смешать с измельчёнными орехами.

Обрезки от коржей измельчить и смешать с измельчёнными орехами.Торт хорошо смазать со всех сторон кремом, а затем посыпать ореховой крошкой.

Торт хорошо смазать со всех сторон кремом, а затем посыпать ореховой крошкой.

Поставить торт в холодильник на ночь. Утром насладиться кусочком нежного, вкусного торта на сгущенке, приготовленного на сковороде.

Поставить торт в холодильник на ночь. Утром насладиться кусочком нежного, вкусного торта на сгущенке, приготовленного на сковороде.
Приятного чаепития!

4.857145
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.9 (14 голоса)

Понравился рецепт «Торт со сгущенкой на сковороде»?

Смотрите похожие рецепты!

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии.

Комментарии

Спасибо большое за

nichka

Спасибо большое за фотоотчёт!!! Чудесное фото! Прекрасный у Вас получился тортик!

Сегодня испекла тортик, вот

Сегодня испекла тортик, вот теперь жду, когда пропитается. В готовке очень быстрый, единственное, я коржи тёплыми смазывала, надеюсь, это не навредит. Спасибо за рецептик

В тёплом или в холодном виде

nichka

В тёплом или в холодном виде были коржи, разницы нет) Я тоже смазываю тёплые коржи и тёплым кремом!

Спасибо за рецепт) Торты

Жулдызай Бекмагамбетова

Спасибо за рецепт) Торты готовить не умею, но на этот раз получился) Ночь постоял в холодильнике и очень вкусно)) Муки клала на глаз, чтобы тесто можно было делить на куски и раскатывать) Ну и собственно фотоотчет)))

Очень красивый тортик у Вас

nichka

Очень красивый тортик у Вас получился! Спасибо за отзыв и конечно фотоотчёт!!!

Тортик получился классный) И

Тортик получился классный) И прост в готовке) Только крем я сделала не заварной, а сметана со сгущенкой. Но это на любителя. С заварным тоже норм)

Крем получился невкусный(

Крем получился невкусный( Очень расстроилась( Хотя делала все по рецепту

Точно+(((

Точно+(((

А что там может быть не

nichka

А что там может быть не вкусно, там сахар и молоко? Он не может получиться солёным или пресным, этот крем отлично пропитывает коржи! Если получились комочки в креме, их можно разбить с помощью миксера!

А я считаю, дело не в муке.

А я считаю, дело не в муке. Делал  все по рецепту. Муки самый раз ушло, как написано. У меня получился крем густоватый и коржи плохо пропитались. И мне чуть-чуть чего-то не хватило, не знаю что, но соглашусь с комментом, надо было пропитать или сиропом, или вареньем, не знаю. Это мой первый опыт, так что я довольна)))

На самом деле, коржи должны

nichka

На самом деле, коржи должны получиться воздушные и им достаточно заварного крема для пропитки. Чем дольше торт стоит, тем нежнее он становится!

Привет всем! Рецепт торта

Привет всем! Рецепт торта очень хороший, я коржи смочила немного сахарным сиропом и всё получилось! Хозяйке большое спасибо!!!

Пожалуйста!

nichka

Пожалуйста!

Готовила тортик по этому

Готовила тортик по этому рецепту, получился суховатый и твердый. Муки однозначно нужно меньше. А в общем не плохо, мужу понравился!)

Твердый получился только

Твердый получился только потому, что много муки добавили. 350 грамм муки и все получится. Хозяйке рецепта просьба исправить количество муки. Просто 600 - это на две банки сгущенки или у Вас банка сгущенки не стандартная?

Мука у всех разная, муку в

nichka

Мука у всех разная, муку в такое тесто лучше добавлять постепенно!

Получился очень твердым

Получился очень твердым

Может мало смазали кремом?

nichka

Может мало смазали кремом? Торт получается очень влажный!!!

Спасибо большое за рецепт! В

Natafka .

Спасибо большое за рецепт! В рецепте меня подкупило тесто: наличие сгущёнки, легко замешивается и также легко раскатывается. Что касается количества муки, я согласна - её нужно меньше. ОЧЕНЬ вкусно! Спасибо!

и еще на 500 мл молока две

и еще на 500 мл молока две столовые ложки муки с горкой

Привет! Хочу поделиться и

Привет! Хочу поделиться и чтоб никто больше не допустил такой ошибки. Муки 600 гр. - это очень много. Я, доверясь рецепту, поместила все в хлебопечь для замеса теста и была расстроена, что продукты испортила. Хотя если бы замешивала вручную. такого бы не случилось. Я конечно на этом не остановилась и решила все-таки испечь этот тортик. Муки у меня ушло приблизительно 350 гр. (у меня электронные весы) и молока я брала 500 мл, все остальное по рецепту. Тортик печется очень быстро, легкий, недорогой и очень вкусный. Спасибо за рецептик!!!!

Хочу отметить, что муки может

nichka

Хочу отметить, что муки может уйти чуть меньше, ведь качество муки у всех разное) Поэтому я всегда всыпаю муку небольшими порциями и смотрю по консистенции теста. 

Наверх