Рецепт печеночного рулета

Рецепт печеночного рулета
4.8
15 оценок
0
комментариев

Рулет из куриной печени - это прекрасная холодная закуска. Хочу поделиться рецептом печёночного рулета с овощами, он получается очень вкусным, нежным и красивым в разрезе.

Ингредиенты

Для приготовления печёночного рулета нам потребуется:
500 г куриной печени;
2 луковицы;
2 моркови;
100 г сливочного масла;
1 ст. л. майонеза;
соль, перец - по вкусу;
растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Очищенный лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Очищенный лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 2 из 9:

Очищенную морковь натереть на крупной тёрке и обжарить на растительном масле до мягкости.

Очищенную морковь натереть на крупной тёрке и обжарить на растительном масле до мягкости.

Шаг 3 из 9:

Печень отварить в подсоленной воде до готовности (варить 10 минут с момента закипания) затем откинуть на дуршлаг.

Печень отварить в подсоленной воде до готовности (варить 10 минут с момента закипания) затем откинуть на дуршлаг.

Шаг 4 из 9:

Печень и лук пропустить через мясорубку. Масло предварительно достать из холодильника. Добавить масло в печёночную массу, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Печень и лук пропустить через мясорубку. Масло предварительно достать из холодильника. Добавить масло в печёночную массу, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Шаг 5 из 9:

Выложить печёночную массу на пищевую плёнку и разровнять в виде прямоугольника.

Выложить печёночную массу на пищевую плёнку и разровнять в виде прямоугольника.

Шаг 6 из 9:

Обжаренную морковь остудить, добавить майонез и хорошо перемешать. Выложить морковь поверх печёночной массы и разровнять.

 Обжаренную морковь остудить, добавить майонез и хорошо перемешать. Выложить морковь поверх печёночной массы и разровнять.

Шаг 7 из 9:

Плотно свернуть печёночный рулет с морковью и убрать в холодильник на ночь.

Плотно свернуть печёночный рулет с морковью и убрать в холодильник на ночь.

Шаг 8 из 9:

Готовый рулет освободить от пищевой плёнки.

Готовый рулет освободить от пищевой плёнки.

Шаг 9 из 9:

Выложить рулет на плоскую тарелку, украсить по желанию маслом или майонезом, а перед подачей на стол нарезать на кусочки. Этот рецепт печеночного рулета позволит порадовать близких очень вкусным блюдом, которое станет украшением даже праздничного стола.

Выложить рулет на плоскую тарелку, украсить по желанию маслом или майонезом, а перед подачей на стол нарезать на кусочки. Этот рецепт печеночного рулета позволит порадовать близких очень вкусным блюдом, которое станет украшением даже праздничного стола.

Приятного аппетита!

Автор - 29.07.2014 / 07.07.2020

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Смотрите еще в разделе "Паштеты"

Смотрите еще в разделе "Рецепты закусок на Новый год"