На главную | | |

Рецепт запеченных баклажанов с помидорами

4.6 5

Рецепт запеченных баклажанов с помидорами

Наталья Имшенецкая

Баклажаны, запеченные с помидорами по этому рецепту, получаются очень ароматными и сочными. Прекрасное блюдо для любителей овощей. За рецепт благодарю Светлану Хасанову.

Ингредиенты

Для приготовления запеченных баклажанов с помидорами понадобится:
2 баклажана;
2 помидора;
2 зубчика чеснока;
50 г сыра Моцарелла или другого (по желанию);
петрушка и базилик;
соль, черный молотый перец;
оливковое масло.

Этапы приготовления

Ингредиенты для приготовления запеченных баклажанов с помидорами

Баклажаны вымыть, нарезать пластинками толщиной не более 1 см. На поверхности сделать неглубокие надрезы крест накрест. Посолить и оставить на 20 минут. Затем ополоснуть под проточной водой и обсушить.

Баклажаны вымыть, нарезать пластинками толщиной не более 1 см. На поверхности сделать неглубокие надрезы крест накрест. Посолить и оставить на 20 минут. Затем ополоснуть под проточной водой и обсушить.
Помидоры разрезать, удалить семена. Нарезать помидоры небольшими кубиками.

Помидоры разрезать, удалить семена. Нарезать помидоры небольшими кубиками.

Добавить пропущенный через пресс чеснок, нарезанные листья базилика и петрушки, посолить и поперчить по вкусу.

Добавить пропущенный через пресс чеснок, нарезанные листья базилика и петрушки, посолить и поперчить по вкусу.

Противень застелить бумагой для выпечки, смазанной маслом. Выложить пластины баклажана, смазать оливковым маслом с помощью кисти.

Противень застелить бумагой для выпечки, смазанной маслом. Выложить пластины баклажана, смазать оливковым маслом с помощью кисти.

Поверх баклажанов разложить помидоры с зеленью и поставить противень в разогретую духовку. Запекать 20 минут при температуре 180 градусов. Затем включить режим "гриль" и запекать баклажаны с помидорами еще 10 минут. За 2-3 минуты до окончания приготовления отключить гриль, посыпать баклажаны тертым сыром.

Поверх баклажанов разложить помидоры с зеленью и поставить противень в разогретую духовку. Запекать 20 минут при температуре 180 градусов. Затем включить режим "гриль" и запекать баклажаны с помидорами еще 10 минут. За 2-3 минуты до окончания приготовления отключить гриль, посыпать баклажаны тертым сыром.

Очень вкусные баклажаны, запеченные с помидорами, готовы!

Очень вкусные баклажаны, запеченные с помидорами, готовы!
Приятного аппетита, радуйте своих близких!

4.6
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.6 (5 голоса)

Понравился рецепт «Рецепт запеченных баклажанов с помидорами»?

Смотрите похожие рецепты!

Наверх