Картофель со специями

Картофель со специями
5.0
6 оценок
0
комментариев

Бесподобно вкусная и ароматная картошка получается по этому рецепту. В данном варианте картофель отваривается отдельно, а затем добавляется к специям. Такой картофель станет отличным гарниром к мясу или курице и особенно понравится тем, кто любит сочетать различные специи.

Ингредиенты

Для приготовления картофеля со специями нам понадобится:
картофель - 1 кг;
помидор крупный - 1 шт.;
масло подсолнечное - 2 ст. л.;
масло сливочное - 100 г;
куркума - 1 ч. л.;
горчица в зёрнах сухая - 1 ч. л.;
кориандр молотый - 1 ч. л.;
чёрный перец молотый - 0,5 ч. л.;
имбирь свежий - 1 ч. л.;
петрушка - 5 веточек;
соль - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Картофель очистить и сварить целиком, немного остудить и затем нарезать крупными кусочками.

Картофель очистить и сварить целиком, немного остудить и затем нарезать крупными кусочками.

Шаг 2 из 6:

В сковороду влить подсолнечное масло, разогреть и добавить специи: горчицу, кориандр, куркуму и чёрный перец.

В сковороду влить подсолнечное масло, разогреть и добавить специи: горчицу, кориандр, куркуму и чёрный перец.

Шаг 3 из 6:

Специи прогреть, затем добавить сливочное масло и натёртый свежий имбирь.

Специи прогреть, затем добавить сливочное масло и натёртый свежий имбирь.

Шаг 4 из 6:

Нарезать кубиками помидор. Помидоры добавлять по вкусу. У меня был крупный, поэтому я добавила один. Помидоры немного обжарить.

Нарезать кубиками помидор. Помидоры добавлять по вкусу. У меня был крупный, поэтому я добавила один. Помидоры немного обжарить.

Шаг 5 из 6:

Добавить в сковороду к специям и помидорам готовый картофель и мелко нарезанную петрушку. Посолить и хорошо перемешать. Подержать на огне 5-7 минут.

Добавить в сковороду к специям и помидорам готовый картофель и мелко нарезанную петрушку. Посолить и хорошо перемешать. Подержать на огне 5-7 минут.

Шаг 6 из 6:

Картошечка в специях получается очень ароматной и вкусной!

Картошечка в специях получается очень ароматной и вкусной!

Приятного аппетита!

Автор - 29.05.2014 / 29.05.2014

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Смотрите еще в разделе "Гарниры из картофеля"

Смотрите еще в разделе "Блюда из картофеля"