Салат с куриной печенью, помидорами и капустой

Салат с куриной печенью, помидорами и капустой
5.0
6 оценок
2
комментария

Салат с куриной печенью, помидорами и капустой - это настоящее объедение. Вы легко в этом убедитесь, если попробуете приготовить его по этому рецепту. Салат достаточно легкий, но в тоже время сытный. Я сделала для него горчичную заправку, но вы можете заправить салат обычным маслом или майонезом по вкусу. И так, и так будет очень вкусно.

Ингредиенты

Для приготовления салата (на 2 порции) вам потребуется:
100 г отварной куриной печени;
150 г пекинской капусты;
2 помидора (или 1 крупный);
2-3 стебля сельдерея;
2-3 зубчика чеснока;
зелень по желанию.
Для заправки:
1 ч. л. готовой горчицы;
3 ст. л. подсолнечного масла (я добавила ароматное);
2 ч. л. майонеза (или сметаны);
1 ч. л. лимонного сока;
соль и перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1

Капусту тонко порезать, помять.

Капусту тонко порезать, помять.

Шаг 2

Чтобы сварить куриную печень, ее нужно почистить, опустить в кипящую воду и варить на среднем огне примерно 10 минут. Печень готова, если при прокалывании ножом сочится прозрачный сок. Охлажденную печень порезать кубиками или соломкой.

Чтобы сварить куриную печень, ее нужно почистить, опустить в кипящую воду и варить на среднем огне примерно 10 минут. Печень готова, если при прокалывании ножом сочится прозрачный сок. Охлажденную печень порезать кубиками или соломкой.

Шаг 3

Сельдерей нарезать соломкой.

Сельдерей нарезать соломкой.

Шаг 4

Помидоры порезать произвольно, чеснок измельчить.

Помидоры порезать произвольно, чеснок измельчить.

Шаг 5

Сложить все в миску, посолить. Слегка перемешать.

Все ингредиенты сложить в миску, посолить. Слегка перемешать.

Шаг 6

Для заправки перемешать все ингредиенты, посолить и поперчить, взбить вилочкой.

Для заправки перемешать все ингредиенты, посолить и поперчить, взбить вилочкой.

Шаг 7

Салат выложить на блюдо, полить заправкой, перемешать. Украсить зеленью. Вкусный салат с куриной печенью, помидорами и капустой готов. 

Салат выложить на блюдо, полить заправкой, перемешать. Украсить зеленью. Вкусный салат с куриной печенью, помидорами и капустой готов. 

Приятного Вам аппетита!

Комментарии