Американское печенье с шоколадом

Американское печенье с шоколадом
5.0
10 оценок
16
комментариев

Американское печенье с шоколадом - вкусное, хрустящее лакомство, которое очень популярно в этой стране и продается в каждой пекарне. Его очень легко приготовить в домашних условиях. Вместо шоколада удобно использовать шоколадные капли.

Ингредиенты

Для приготовления американского печенья с шоколадом понадобится:
мука - 2 стакана;
масло сливочное (или хороший маргарин) - 150 г;
сахар - 1,5 стакана (в идеале - 0,5 стакана коричневого сахара + 1 стакан - обычного);
яйцо - 1 шт.;
яичный желток сырой - 1 шт.;
соль - 0,5 ч. л.;
разрыхлитель - 1 ч. л.;
ванилин - 1 пакетик;
шоколад черный (не менее 65%) - 70-80 г.
Ёмкость стакана - 200 мл.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Масло сливочное или маргарин растопить и остудить. Всыпать сахар.

Масло сливочное или маргарин растопить и остудить. Всыпать сахар.

Шаг 2 из 7:

Добавить яйцо, желток, ванилин.

Добавить яйцо, желток, ванилин.

Шаг 3 из 7:

Хорошо все взбить миксером до однородной массы.

Хорошо все взбить миксером до однородной массы.

Шаг 4 из 7:

Просеянную с разрыхлителем муку смешать с солью.

Просеянную с разрыхлителем муку смешать с солью.

Шаг 5 из 7:

В жидкую смесь добавить сухую мучную смесь и замесить тесто, которое будет достаточно густым. Добавить рубленый шоколад или шоколадные капли. Хорошо перемешать или ложкой, или рукой.

В жидкую смесь добавить сухую мучную смесь и замесить тесто, которое будет достаточно густым. Добавить рубленый шоколад или шоколадные капли. Хорошо перемешать или ложкой, или рукой.

Шаг 6 из 7:

Противень застелить пергаментной бумагой. Выкладывать тесто по 1 столовой ложке с горкой на расстоянии около 6-7 см. 

Противень застелить пергаментной бумагой. Выкладывать тесто по 1 столовой ложке с горкой на расстоянии около 6-7 см. 

Шаг 7 из 7:

Выпекать печенье в разогретой до 170-180 градусов духовке 20-25 минут до румяного цвета. Готовое вкуснейшее американское печенье с шоколадом оставить на противне 3-4 минуты, после чего переложить на тарелку и дать полностью остыть. Подавать к чаю или молоку - очень вкусно!

Выпекать печенье в разогретой до 170-180 градусов духовке 20-25 минут до румяного цвета. Готовое вкуснейшее американское печенье с шоколадом оставить на противне 3-4 минуты, после чего переложить на тарелку и дать полностью остыть. Подавать к чаю или молоку - очень вкусно!

Приятного Вам аппетита!

Автор - 27.04.2014 / 16.05.2020

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Ответ на от nadinv

24.09.2016 - 01:10

Желтки делают тесто более рассыпчатым и нежным, белки сворачиваются при выпечке и придают изделию плотность и как бы связывают его. Здесь дано большее кол-во желтков именно для рассыпчатости и для того, чтобы тесто при выпечке не слишком поднималось. Попробуйте приготовить с целыми яйцами, думаю, печенье получится пышнее, но это уже будет не структура американского печенья)))
01.08.2015 - 23:01

Испекла Ваше печеньице - очень вкусно получилось! Правда, я выложила его большой ложкой (у меня старые дореволюционные приборы, очень большие), и потом его пришлось резать, как пиццу 😀, но все равно было вкусно. Огромное спасибо за рецепт!

Ответ на от Гость

18.07.2015 - 23:57

Даже не могу и сказать, дело может быть  чем угодно - духовка, температура, качество муки и т.д. Попробуйте еще, может получится со второй попытки🙂 - у меня так частенько бывает)))

Смотрите еще в разделе "Песочное печенье"

Смотрите еще в разделе "Шоколадное печенье"