Кукурузные тарталетки с паштетом из крабовых палочек

5.0

8 оценок

комментариев

код

Тарталетки из кукурузной муки, наполненные нежным паштетом из крабовых палочек, - отличная закуска для любого стола!

Ингредиенты

Для приготовления кукурузных тарталеток с паштетом из крабовых палочек понадобится:

масло сливочное - 70 г;

мука кукурузная - 0,5 стакана;

сыр твердый - 100 г;

вода - 1 ст. л.;

паприка сладкая (молотая) - 0,5 ч. л.;

перец красный жгучий (молотый) - по вкусу;

соль - по вкусу;

крабовые палочки - 4 шт.;

яйцо куриное - 1 шт.;

лук красный (небольшой) - 1 шт.;

сметана - 1 ст. л.;

сок лимонный - 0,5 ст. л.;

укроп (зелень) для украшения.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 11:

Сначала приготовим тарталетки, для этого кукурузную муку нужно перетереть с размягчённым сливочным маслом.

Шаг 2 из 11:

Добавить тёртый на мелкой тёрке сыр.

Шаг 3 из 11:

Добавить сладкую паприку, красный перец жгучий молотый, соль, воду и замесить тесто.

Шаг 4 из 11:

Тесто разделить на равные части в зависимости от размера формочек. Я готовила 5 небольших тарталеток, поэтому тесто делила на 5 равных частей.

Шаг 5 из 11:

Равномерно распределить тесто в формочках, предварительно слегка смазанных растительным маслом. Выпекать тарталетки из кукурузной муки в духовке при температуре 170-190 градусов 15-20 минут.

Шаг 6 из 11:

Вынуть тарталетки из формочек (вынимаются легко) и охладить.

Шаг 7 из 11:

Пока тарталетки остывают, приготовить паштет. Крабовые палочки пропустить через мясорубку.

Шаг 8 из 11:

Яйцо отварить, очистить, пропустить через мясорубку, как крабовые палочки.

Шаг 9 из 11:

Очищенный красный лук тоже пропустить через мясорубку.

Шаг 10 из 11:

Добавить сметану, соль, лимонный сок, хорошо перемешать. Полученную массу протереть через сито для более однородной консистенции. Можно воспользоваться блендером, тогда нужно крабовые палочки, варёное яйцо и красный лук нарезать на небольшие кусочки, сложить в блендер, добавить сметану, лимонный сок, соль и измельчить до однородной консистенции.

Шаг 11 из 11:

С помощью кондитерского шприца или мешка с насадкой "звёздочка" заполнить охлаждённые кукурузные тарталетки паштетом из крабовых палочек и украсить зеленью.