Ореховый торт с грецкими орехами и сгущёнкой

9 оценок

Фотоотчеты

комментариев

Ореховый торт, приготовленный с грецкими орехами и сгущёнкой, получается наивкуснейшим, он буквально тает во рту. Рецепт несложный, десерт получается изумительным. Этот торт - настоящее ореховое изобилие, которое хочется попробовать снова и снова!

Ингредиенты

Для приготовления орехового торта с грецкими орехами и сгущёнкой понадобится:

мука пшеничная - 2 стакана;

сахар - 1 стакан (в тесто) + 2 ст. л. (для глазури);

яйца - 2 шт.;

сметана жирностью 15-20% - 1/2 стакана;

сода - 1/2 ч. л.;

уксус 9% для гашения соды;

грецкие орехи очищенные - 300 г;

сливочное масло комнатной температуры - 300 г (в крем) +1 ч. л. (в глазурь);

сгущённое молоко - 1,5 банки;

какао-порошок - 1 ст. л. (в крем) + 3 ст. л. (в глазурь);

молоко - 2 ст. л.;

растительное масло для смазывания формы для выпечки.

Объём стакана 200 мл.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Растираем яйца с 1 стаканом сахара добела. К полученной массе добавляем сметану, перемешиваем ложкой.

Шаг 2 из 8:

150 грамм грецких орехов перемалываем в крошку и добавляем к смеси сметаны и яиц, перемешиваем.

Шаг 3 из 8:

К полученной массе добавляем соду, погашенную уксусом, муку и тщательно перемешиваем. Тесто должно быть однородным, густым.

Шаг 4 из 8:

Форму для выпечки смазываем маслом, выкладываем тесто и готовим 30-35 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.

Шаг 5 из 8:

Даём остыть, а затем разрезаем на два коржа. Коржи надо сделать неравными по высоте: первый корж должен быть высотой примерно 1 сантиметр (он и станет основой торта), второй корж получится немного потолще (его нужно будет поломать на кусочки).

Шаг 6 из 8:

Для приготовления крема сгущёнку взбиваем с мягким сливочным маслом миксером до однородности, добавляем какао и ещё раз перемешиваем. Корж высотой 1 см выкладываем на блюдо, смазываем частью крема, немного посыпаем орехами.

Шаг 7 из 8:

Оставшиеся грецкие орехи рубим на достаточно крупные кусочки. В оставшийся крем добавляем орехи (немного орехов оставьте для посыпки торта) и кусочки поломанного коржа, аккуратно перемешиваем и горкой выкладываем на основу торта.

Шаг 8 из 8:

Для приготовления глазури смешиваем какао с сахаром, добавляем молоко, ставим на средний огонь, постоянно помешивая. Когда масса станет однородной, добавляем сливочное масло, доводим глазурь, помешивая, до кипения (но не кипятим). Горячей глазурью поливаем ореховый торт и посыпаем орехами. Ставим на несколько часов в холодильник для пропитки. Ореховый торт, приготовленный с грецкими орехами и сгущёнкой, получается изумительно вкусным. Такой десерт несомненно понравится и вам, и вашим близким!