Бананово-шоколадный кекс с грецкими орехами

3 оценки

комментариев

Любители шоколада и бананов непременно оценят эту наивкуснейшую выпечку. Орешки ставят финальную точку в гармонии вкусу. Обязательно приготовьте бананово-шоколадный кекс!

Ингредиенты

Для приготовления бананово-шоколадного кекса понадобится:

2 очень спелых банана;

1 крупное яйцо;

100 г сливочного масла;

200 г пшеничной муки;

1,5 ст. л. какао;

1 ч. л. (без горки) разрыхлителя;

1 ч. л. (без горки) соды;

100 г грецких орехов;

50 г шоколада;

4-5 ст. л. сахара;

щепотка соли;

1 г ванилина.

Для глазури:

4 ст. л. лимонного сока;

5 ст. л. сахарной пудры;

цедра лимона - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 4:

Несколько минут взбиваем мягкое сливочное масло, затем добавляем сахар и взбиваем ещё несколько минут. К получившейся массе добавляем яйцо и ещё раз взбиваем в течение минуты. Измельчаем бананы в блендере до однородной массы. Просеиваем муку с солью, разрыхлителем и содой. К масляно-яичной массе добавляем взбитые бананы и перемешиваем, затем добавляем просеянную мучную смесь и ещё раз всё перемешиваем. Получившееся тесто делим на две равные части. В одну из частей добавляем просеянное какао и перемешиваем.

Шаг 2 из 4:

Орехи и шоколад измельчаем, но не очень мелко. В форму для выпечки выливаем шоколадное тесто, посыпаем измельченными орехами и шоколадом.

Шаг 3 из 4:

На орехи и шоколад размещаем светлую часть теста. Ставим бананово-шоколадный кекс в духовку, разогретую до температуры 180 градусов, на 40 минут. Я решила сделать не только большой кекс, но и несколько маленьких. Готовность проверить можно зубочисткой (или деревянной палочкой - она должна быть сухой).