Кекс из йогурта готовится из доступных продуктов, а получается очень вкусным. Его особенность в том, что каждый раз используя разные йогурты, Вы будете получать новый вкус выпечки. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты
Для приготовления кекса из йогурта с цукатами понадобится:
3/4 стакана сахара;
100 г сливочного масла;
320 г муки;
2 яйца;
200 мл питьевого йогурта (у меня мультифруктовый);
10 г разрыхлителя;
цукаты или сухофрукты - по вкусу (у меня ассорти из цукатов);
сахарная пудра для посыпки.
Процесс приготовления
Шаг 1 из 4:
Растираем яйца с сахаром.
Шаг 2 из 4:
Сливочное масло растапливаем и даём ему остыть. К яичной массе добавляем йогурт, растопленное масло, муку, разрыхлитель, тщательно перемешиваем до тех пор, пока тесто не станет однородным. Добавляем цукаты и ещё раз перемешиваем.
Шаг 3 из 4:
Выкладываем тесто в силиконовую форму и выпекаем кекс в духовке, разогретой до температуры 180 градусов, примерно 50 минут (до сухой лучины).
Шаг 4 из 4:
Остывший вкусный кекс из йогурта с сухофруктами посыпаем сахарной пудрой, нарезаем и подаём к столу.
Приятного аппетита!