Булочки с корицей - рецепт с фото

Булочки с корицей

16 оценок

комментариев

Сдобные булочки с корицей получаются вкусными, пышными и ароматными. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления сдобных булочек с корицей понадобится:

сыворотка - 200 мл;

сухие дрожжи - 11 г;

яйца - 2 шт.;

сахар - 150 г;

сливочное масло - 100 г;

растительное масло - 2 ст. л.;

соль - щепотка;

ванильный сахар - 1 пакетик;

мука - 500 г.

Для начинки:

сливочное масло - 50 г;

сахар - 100 г;

молотая корица - 2-3 ч. л.;

масло или яичный желток для смазывания булочек.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 12:

В тёплую сыворотку всыпать дрожжи.

Шаг 2 из 12:

Добавить растопленное сливочное масло.

Шаг 3 из 12:

Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром, солью и добавить к смеси сыворотки, дрожжей и сливочного масла. Влить растительное масло.

Шаг 4 из 12:

Добавить частями муку и замесить тесто. Поместить тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на 1 час.

Шаг 5 из 12:

Тесто должно увеличиться вдвое.

Шаг 6 из 12:

Тесто разделить на две части. Раскатать в пласт.

Шаг 7 из 12:

Смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром и корицей.

Шаг 8 из 12:

Начиная с длинной стороны, скрутить тесто в рулет. Нарезать острым ножом на одинаковые куски.

Шаг 9 из 12:

Форму для запекания смазать маслом и выложить булочки.

Шаг 10 из 12:

Накрыть форму полотенцем и оставить ещё на 30-40 минут, чтобы они подошли.

Шаг 11 из 12:

Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать сдобные булочки с корицей 25-30 минут до золотистого цвета. За 5 минут до готовности смазать сверху маслом или взбитым желтком.

Шаг 12 из 12:

Вкусные, пышные булочки с корицей можно подавать к столу!

Приятного аппетита!