На главную | | |

Жареная барабулька

5 5

Жареная барабулька

Наталья Имшенецкая

Барабулька (султанка) - небольшая черноморская рыбка. Приготовить барабульку можно по-разному, но не стоит слишком загружать эту рыбку дополнительными ингредиентами. Мясо барабульки деликатесное, нежное и очень вкусное. Она хороша в жареном или запеченном виде, с овощами или без. Барабулька очень легко чистится - чешуя очищается руками просто под проточной водой. В качестве гарнира к жареной барабульке можно подать картофельное пюре и обязательно салат из свежих овощей.

Для приготовления жареной барабульки понадобится:
600 г свежемороженой барабульки;
сок 1/2 лимона;
2 ст. л. муки;
соль, черный молотый перец;
растительное масло для жарки.

Барабульку разморозить при комнатной температуре.

Барабульку разморозить при комнатной температуре.

Барабульку вымыть, очистить от чешуи. Удалить внутренности и жабры, еще раз промыть. Посыпать солью, перцем, полить лимонным соком.

Барабульку вымыть, очистить от чешуи. Удалить внутренности и жабры. еще раз промыть. Посыпать солью, перцем, полить лимонным соком.Перемешать и оставить на 20 минут.

Перемешать и оставить на 20 минут.

Муку насыпать в тарелку, обвалять рыбку в муке со всех сторон.

Муку насыпать в тарелку, обвалять рыбку в муке со всех сторон.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить барабульку на сильном огне с обеих сторон по 2-3 минуты до золотистого цвета.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить барабульку на сильном огне с обеих сторон по 2-3 минуты до золотистого цвета.Вкусная жареная рыбка готова.

Вкусная жареная барабулька готова.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (5 голоса)
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии.

Комментарии

Сегодня купили в московском

Сегодня купили в московском ашане 24 км мкад, по 688 руб, маленькая.

Она разная бывает по

Наталья Имшенецкая

Она разная бывает по размеру... и по цене )) У нас в этом году местная до 500 руб. доходила, немыслимое дело!

Живу в Крыму, г.Феодосия,

Живу в Крыму, г.Феодосия, устал есть эту барабульку. Всё перепробовал с ней делать в смысле приготовления, больше не радует) Хочу теперь жареную акулу!

у нас в Евпатории барабульку

Наталья Имшенецкая

у нас в Евпатории барабульку не часто встретишь... Хоть бы выслали нам, земляки!  Из акулы только катран, и то давно не было!

Второй год подряд едем в

si-at

Второй год подряд едем в августе отдыхать в Штормовое))) В Евпаторию ездим для разнообразия))) Хорошо там у вас  Думаем, может вообще жить переехать...

А вы откуда?

Наталья Имшенецкая

А вы откуда?

А мы из сурового Челябинска 

si-at

А мы из сурового Челябинска 

Ясно )) Тогда да, стоит

Наталья Имшенецкая

Ясно )) Тогда да, стоит задуматься!

В Москве барабульку не

В Москве барабульку не продают, так что не сможем понять ее превосходство.

В Глобусе продается, вот буду

В Глобусе продается, вот буду сегодня готовить)

Не несите хрень, уважаемый. В

Не несите хрень, уважаемый. В Гиперглобус или на Дорогомиловский зайти не пытались?

К сожалению, не живу в районе

К сожалению, не живу в районе Дорогомиловской, не знаю, может быть там и есть эта барабулька.

Хотя по мне, лучше купить какую-нибудь рыбку из семейства лососевых, хотя для Вас это похоже ничего не говорит, а еще лучше купить рыбку из семейства осетровых, уважаемый.

Я бы не сказала, что это

Наталья Имшенецкая

Я бы не сказала, что это лучше, просто по-другому...

Придется поверить на слово

Наталья Имшенецкая

Придется поверить на слово

Первый раз барабульку

yana20

Первый раз барабульку попробовала в Крыму пару лет назад, а вчера к моему огромному удивлению увидела её в супермаркете. Вкуснейшая, нежная рыбка. Спасибо за рецепт) 

Да, рыбка очень вкусная!

Наталья Имшенецкая

Да, рыбка очень вкусная! Спасибо!

Как же я обожаю барабульку!!!

si-at

Как же я обожаю барабульку!!! Ммммммммммм

Но у нас ее не продают вообще!!! Чего нет - того нет 

Приходится помнить ее вкус от отпуска к отпуску...

Мы тоже ее любим!

Наталья Имшенецкая

Мы тоже ее любим!

Такая румяненькая!!! Сразу

Светлана Корниенко

Такая румяненькая!!! Сразу лето и море вспомнилось

Света, спасибо! "Курортная"

Наталья Имшенецкая

Света, спасибо! "Курортная" рыбка

Похожие

Наверх