Курица, запечённая с апельсинами и луком

5 оценок

комментариев

Курица, приготовленная с апельсинами и луком получается вкусной, пикантной, с аппетитнейшей корочкой. Такое блюдо украсит и повседневный, и праздничный стол.

Ингредиенты

Для приготовления курицы, запечённой с апельсинами и луком, понадобится:

1 кг курицы;

3 апельсина;

3 луковицы;

1 крупный зубчик чеснока;

1-2 см корня имбиря;

1 ст. л. мёда;

щепотка прованских трав;

соль, перец;

зелёный лук для подачи.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 5:

Апельсины моем. Из двух апельсинов выдавливаем сок.

Шаг 2 из 5:

С одного апельсина снимаем цедру. Имбирь режем не очень крупно.

Шаг 3 из 5:

Курочку моем, нарезаем на порционные кусочки и обсушиваем. Начинаем готовить маринад. Подогреваем сок из двух апельсинов, добавляем цедру, имбирь, мёд, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешиваем, чтобы мёд растворился. Заливаем маринадом курицу и оставляем минут на 30.

Шаг 4 из 5:

Оставшийся апельсин нарезаем дольками. Лук режем тоже достаточно крупно. Пропускаем чеснок через пресс. Чеснок, лук, апельсин и прованские травы добавляем к курице и перемешиваем. Если нужно, можно добавить соль и перец.

Шаг 5 из 5:

Перекладываем курицу с апельсинами и луком в форму и запекаем 40-45 минут в духовке, разогретой до 200 градусов, периодически поливая выделившимся соком. При подаче блюдо можно посыпать порезанным зелёным луком.