Хлеб с чесноком и сыром

16 оценок

Фотоотчеты

комментариев

Хлеб с чесноком и сыром - это необыкновенно ароматный, вкусный, пышный и красивый закусочный хлебушек, который можно приготовить в хлебопечке. Когда он печется, аромат распространяется на всю квартиру - устоять просто невозможно!

Ингредиенты

Для приготовления хлеба с чесноком и сыром понадобится:

мука (высший сорт) - 500 г;

кефир - 200 мл;

вода теплая - 100 мл;

дрожжи сухие - 2 ч. л.;

соль - 1,5 ч. л.;

сахар - 2 ст. л.;

укроп свежий - 0,5 пучка;

чеснок - 2-3 зубчика;

масло растительное (без запаха) - 1 ст. л.;

масло оливковое - 1-2 ст. л.;

сыр твердый - 100 г;

яичный желток (по желанию) - для смазывания.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 12:

В форму хлебопечки влить кефир (комнатной температуры) и воду.

Шаг 2 из 12:

Всыпать просеянную муку.

Шаг 3 из 12:

По углам добавить соль, сахар, растительное масло. В углубление посередине всыпать дрожжи. Если в инструкции к вашей хлебопечке сказано, что закладывать ингредиенты нужно в другом порядке - так и поступайте!

Шаг 4 из 12:

Поместить форму в хлебопечку, выставить режим "Тесто" (у меня - 1 час 30 минут). По окончании замеса переложить тесто из формы на припыленный мукой стол, немного помять руками.

Шаг 5 из 12:

Приготовить начинку: чеснок пропустить через пресс, добавить измельченный укроп и влить оливковое масло. Перемешать.

Шаг 6 из 12:

Сыр натереть на крупной терке.

Шаг 7 из 12:

Тесто разделить на 4 одинаковые части.

Шаг 8 из 12:

Каждую часть раскатать в небольшую лепешку. Смазать масляно-чесночной смесью и посыпать сыром.

Шаг 9 из 12:

Свернуть лепешки в рулеты (длина рулета по размеру формы хлебопечки). Края защипнуть хорошо.

Шаг 10 из 12:

Далее, готовые рулеты выложить в форму хлебопечки - два рулета на дно, два - сверху (лопатку для замеса теста убрать). Смазать верхние рулеты желтком (по желанию). Накрыть форму полотенцем и оставить в теплом месте на 45-50 минут для подхода.