Дрожжевые булочки с творогом

5.0

14 оценок

Фотоотчеты

комментариев

код

Дрожжевые булочки с творогом - мягкие, нежные, очень вкусные. А еще они красивые, благодаря такой форме скрепления. Делать их не хлопотно, если так могло показаться.

Ингредиенты

Для приготовления дрожжевых булочек вам потребуется:

Для теста:

200 мл молока;

3 ст. л. сметаны;

3 ст. л. подсолнечного масла;

1 яичный желток;

2 ст. л. сахара;

1 ч. л. соли;

1,5 ч. л. сухих дрожжей;

400 г муки в/с.

Для начинки:

300 г творога;

2 ст. л. сахара;

1 яичный белок;

1-2 ст. л. сметаны;

цукаты - по вкусу.

Для смазывания булочек:

яйцо или молоко;

сливочное масло.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 11:

Перемешать молоко и сметану, подогреть до теплого состояния. Добавить желток, масло и сахар. Перемешать.

Шаг 2 из 11:

Просеять 2/3 нормы муки в тесто, всыпать соль и дрожжи. Перемешать.

Шаг 3 из 11:

Постепенно добавить остальную муку.

Шаг 4 из 11:

Замесить тесто, скатать в шар и убрать на 2 часа в теплое место.

Шаг 5 из 11:

Оно должно увеличиться в объеме.

Шаг 6 из 11:

Перемешать все для начинки.

Шаг 7 из 11:

Тесто выложить на стол, обмять. Разделить на одинаковые кусочки. У меня получилось 12 штук.

Шаг 8 из 11:

Каждый кусочек раскатать в круг. Сделать 3 разреза не доходя до центра, чтобы не вытекла начинка. В центр положить 1/2 столовой ложки творога. Скреплять по очереди все 3 лепестка вокруг начинки крепко.