Кальмары с гречкой и овощами

4 оценки

комментариев

Я люблю и довольно часто готовлю блюда из рыбы и морепродуктов. Готовятся они недолго, а сами по себе - настоящий кладезь из полиненасыщенных жиров, белка, йода, фосфора, цинка, меди, железа и т.д. Не исключением является и мясо кальмара, а помимо вышеперечисленных достоинств и вкуса, оно ещё и диетическое. Конечно, более классическим гарниром для морепродуктов и рыбы является рис, например, кальмары с рисом и овощами, которые мы готовили вместе с вами чуть раньше. Но сегодня, я хочу поделиться с вами ещё одним диетическим блюдом, которое очень люблю - кольца кальмара с гречкой и овощами, надеюсь, что и вам оно понравится.

Ингредиенты

Для приготовления кальмаров с гречкой и овощами вам потребуется:

200 г овощной смеси*;

100 г гречки;

100 г воды;

1 крупная тушка кальмара;

2 "шарика" замороженного шпината;

1-2 зубчика чеснока;

1 ч. л. растительного масла;

морская соль - по вкусу;

сушеный чеснок, перец чили, сладкая паприка - по вкусу.

* - для приготовления этого блюда я использовала овощную смесь "Карибская" (стручковая фасоль, морковь "мини", темная фасоль, перец "светофор", кукуруза "мини", зелёный горошек), вы можете использовать любую другую смесь по вашему вкусу или приготовить аналогичное блюда, используя свежие овощи.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Тушку кальмара тщательно очистить, нарезать тонкими кольцами или полосками, как больше нравится. В сотейнике разогреть растительное масло, добавить размятые зубчики чеснока, прокалить около минуты, чеснок убрать. Добавить мясо кальмара, перемешать. Добавить специи, соль. Готовить 3 минуты на среднем огне.