На главную | | |

Рецепт картошки с овощами

5 1

Рецепт картошки с овощами

tanya-latysheva

Не только вегетарианцы оценят рецепт приготовления вкусной картошки с овощами. Летом, когда появляются молодые овощи, это блюдо приобретает особую свежесть и легкость. Картошку с овощами можно использовать в качестве гарнира, а также как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

Для приготовления картошки с овощами понадобится:
картошка - 5 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
баклажаны - 1 шт.;
кабачок - 1 шт.;
томатная паста - 1 ст. л.;
масло растительное (я использовала оливковое) - 3 ст. л.;
вода - 2 стакана;
соль, перец, специи - по вкусу.

Этапы приготовления

Картошку нарезать небольшими кубиками и поместить в сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла.

Картошку нарезать небольшими кубиками и поместить в сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла.
Добавить горячую воду и поставить вариться.

Добавить горячую воду и поставить вариться.

Нарезать некрупными кубиками морковь, репчатый лук и баклажаны. Налить в сковороду оставшееся растительное масло (2 столовые ложки) и на нем обжаривать овощи.

Нарезать некрупными кубиками морковь, репчатый лук и баклажаны. Налить в сковороду оставшееся растительное масло (2 столовые ложки) и на нем обжаривать овощи.
Когда овощи станут золотистыми и почти мягкими, добавить к ним томатную пасту.

Когда овощи станут золотистыми и мягкими, добавить к ним томатную пасту.

Перемешать и тушить 5 минут. Тушеные овощи переложить в сковороду к картошке.

Перемешать и тушить 5 минут. Тушеные овощи переложить в сковороду к картошке.

Добавить соль, перец, специи, лавровый лист. Тушить 5 минут.

Добавить соль, перец, специи, лавровый лист. Тушить 5 минут.

Кабачок нарезать некрупными кубиками и добавить к картошке с овощами. Перемешать и тушить еще 7 минут. Этого времени достаточно для кабачков, чтобы они не переварились.

Кабачок нарезать некрупными кубиками и добавить к картошке с овощами. Перемешать и тушить 7 минут, чтобы они не переварились.

Выключить огонь. Вкуснейшая картошка с овощами готова, можно подавать на стол.

Выключить огонь. Вкуснейшая картошка с овощами готова. Можно подавать на стол.

Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (1 голос)

Понравился рецепт «Рецепт картошки с овощами»?

Смотрите похожие рецепты!

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии.

Комментарии

Очень вкусно получилось,

Очень вкусно получилось, спасибо огромное автору. Картошечка - просто объедение 

Прекрасное блюдо, потрясающий

Прекрасное блюдо, потрясающий вкус! Очень понравилось! Спасибо!

Наверх