Гороховые оладьи с красной рыбой - рецепт с фото

Гороховые оладьи с красной рыбой

2 оценки

комментариев

Сегодня в свое меню я добавила ярких красок в виде красной рыбы и зеленых гороховых оладьев. А аромат свежей мяты, ммм...

Ингредиенты

Для приготовления гороховых оладьев с красной рыбой вам потребуется:

замороженный зеленый горошек - 300 г;

слабосоленая форель - 200 г;

веточка мяты - 1 шт.;

яйцо - 1 шт.;

сметана - 100 г;

йогурт классический - 1 ст. л.;

цедра лимона - по вкусу;

мука - 75 г;

соль, черный молотый перец - по вкусу;

растительное масло - для жарки.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Разморозьте горошек и измельчите в грубую пасту.

Шаг 2 из 8:

Добавьте йогурт, посолите и поперчите.

Шаг 3 из 8:

Затем добавьте муку и яйцо, взбейте все до однородной массы.

Шаг 4 из 8:

Разогрейте масло в сковороде. Ложкой выкладывайте массу в сковороду, слегка придавливая сверху.

Шаг 5 из 8:

Обжарьте гороховые оладьи с каждой стороны до золотистого цвета, 3-4 минуты.

Шаг 6 из 8:

Разберите мяту на листики и мелко нашинкуйте ее.

Шаг 7 из 8:

Приготовьте соус к оладьям. Смешайте мяту, цедру лимона (по желанию) и сметану. Приправьте перцем.

Шаг 8 из 8:

Нарежьте форель кусочками, как больше нравится, и уложите на смазанные соусом гороховые оладьи.

Украсьте готовые гороховые оладьи с красной рыбой листиками мяты. Приятного аппетита!