Пирог с творожной начинкой и ягодами

4.9

10 оценок

Фотоотчеты

комментариев

код

Пирог с творожной начинкой и ягодами, приготовленный по этому рецепту, получается необыкновенно вкусным. Шоколадный корж и нежная начинка из творога отлично дополняют друг друга. Ягоды придают выпечке приятную кислинку. Уверена, приготовив этот нежнейший шоколадно-творожный пирог, вы снова и снова будете возвращаться к этому отличному рецепту!

Ингредиенты

Для приготовления пирога с творожной начинкой и ягодами понадобится:

Для теста:

сливочное масло - 150 г;

сахар - 150 г;

яйца - 2 шт.;

какао - 1 ст. л.;

мука - 1 стакан;

разрыхлитель - 1 ч. л.

Для творожной начинки:

творог любой жирности (у меня - жирностью 9%) - 250 г;

сахар - 100 г;

яйца - 2 шт.;

ягоды свежие или замороженные (у меня - замороженная малина) - 60-80 г.

Объём стакана 200 мл.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Вначале замесим шоколадное тесто, для этого прежде всего нужно растопить сливочное масло. Тёплое растопленное масло растереть с сахаром венчиком (или вилкой).

Шаг 2 из 9:

В масляно-сахарную смесь добавить яйца и взбить венчиком.

Шаг 3 из 9:

Всыпать какао, перемешать венчиком. Затем всыпать разрыхлитель, частями добавить муку, вмешивая её венчиком. Шоколадное тесто должно получиться однородным, напоминающим сметану средней густоты.

Шаг 4 из 9:

Для приготовления творожной начинки растереть творог с сахаром и яйцами вилкой до однородности.

Шаг 5 из 9:

2 столовых ложки шоколадного теста отложить для верхнего слоя пирога, остальное тесто равномерно выложить в форму для выпечки. Если вы используете не силиконовую форму, тогда её нужно немного смазать растительным маслом без запаха. Сверху распределить творожную начинку.

Шаг 6 из 9:

На творожную начинку распределить оставшееся шоколадное тесто и деревянной палочкой изобразить хаотичные узоры на пироге.

Шаг 7 из 9:

Выложить на творожную массу ягоды (у меня - малина), слегка вдавить её внутрь. Если используется замороженные ягоды и на них нет большого количества льда, значит размораживать их не нужно.

Шаг 8 из 9:

Форму для выпечки поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут. Готовый пирог с творожной начинкой и ягодами остудить в форме.

Шаг 9 из 9:

Восхитительно вкусная, нежная выпечка готова, дать ей немного остыть, а затем нарезать и подать к столу. Такой пирог с творожной начинкой и ягодами неизменно нравится и взрослым, и детям!