Пряное овощное соте с рисом - рецепт с фото

Пряное овощное соте с рисом

3 оценки

комментария

Название "соте" (фр. "sauter" — прыгать) происходит от способа приготовления. Продукты жарятся или предварительно обжариваются в сотейнике или на сковороде с резким "встряхиванием", в результате которого продукты переворачиваются и перемешиваются. Существуют мясные и рыбные соте, а самыми популярными, на мой взгляд являются, овощные соте, что очень актуально даже в пост. Предлагаю Вам попробовать один из вариантов овощного соте! Угощайтесь.

Ингредиенты

Для приготовления пряного овощного соте с рисом потребуется:

2 ст. л. оливкового масла;

1 см корня имбиря;

3 зубчика чеснока;

75 г зеленого горошка (свежего или замороженного);

1 морковь;

1 луковица;

0,5 сладкого красного перца;

1,5 ст. л. томатного соуса с базиликом;

3 ст. л. соевого соуса;

1 ст. л. лимонного сока;

200 г риса;

петрушка.

Рис поставить вариться в подсоленной воде до готовности.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

А пока варится рис в большой сковороде хорошо разогреть оливковое масло. Высыпать мелко нарезанные лук, чеснок и имбирь. Жарить 1-2 минуты.

Шаг 2 из 7:

Затем добавить морковь, нарезанную соломкой,

Шаг 3 из 7:

сладкий красный перец

Шаг 4 из 7:

и горошек (можно не размораживать).

Шаг 5 из 7:

Через минуту добавить томатный соус, перемешать и готовить 3-4 минуты.

Шаг 6 из 7:

Затем влить соевый соус и лимонный сок. Встряхнуть и готовить еще 2-3 минуты. Снять овощное соте с огня.

Шаг 7 из 7:

Готовый рис разложить по тарелкам, добавить овощное соте, украсить петрушкой.

Приятного аппетита!