Фаршированные шампиньоны с сыром

Фаршированные шампиньоны с сыром
4.8
18 оценок
5
комментариев

Фаршированные шампиньоны с сыром - оригинальная закуска, которая будет хороша как к праздничному, так и к повседневному столу. Подавать это блюдо лучше всего в горячем виде, очень вкусно с соевым соусом. С начинками легко экспериментировать и подобрать на свой вкус.

Ингредиенты

Для приготовления фаршированных шампиньонов с сыром понадобится:
250 г королевских шампиньонов (или обычных);
1 луковица;
1 морковь;
1 зубчик чеснока;
3 веточки петрушки;
100 г сыра;
2 ст. л. растительного масла;
1 ст. л. сливочного масла;
соль, черный молотый перец.

Процесс приготовления

Ингредиенты для приготовления фаршированных шампиньонов с сыром

Шаг 1 из 6:

Шампиньоны вымыть и обсушить, отделить ножки от шляпок.

Шампиньоны вымыть и обсушить, отделить ножки от шляпок.

Шаг 2 из 6:

Морковь натереть на мелкой терке, лук и ножки шампиньонов мелко нарезать.

Морковь натереть на мелкой терке, лук и ножки шампиньонов мелко нарезать.

Шаг 3 из 6:

Сыр натереть на мелкой терке.

Сыр натереть на мелкой терке.

Шаг 4 из 6:

В сковороде разогреть растительное и сливочное масло, обжарить лук и морковь, добавить грибные ножки, выдавить зубчик чеснока и обжарить все вместе. Остудить, смешать с 2/3 натертого сыра и рубленной петрушкой.

В сковороде разогреть растительное и сливочное масло, обжарить лук и морковь, добавить грибные ножки, выдавить зубчик чеснока и обжарить все вместе. Остудить, смешать с 2/3 натертого сыра и рубленной петрушкой.

Шаг 5 из 6:

Форму для запекания немного смазать маслом. Нафаршировать шляпки грибов обжаренными овощами так, чтобы получилось с горкой. Духовку разогреть до 190 градусов и запекать фаршированные шампиньоны 20-25 минут, затем посыпать сверху оставшимся сыром и запекать еще 5 минут.

Форму для запекания немного смазать маслом. Нафаршировать шляпки грибов обжаренными овощами так, чтобы получилось с горкой. Духовку разогреть до 190 градусов и запекать фаршированные шампиньоны 20-25 минут, затем посыпать сверху оставшимся сыром и запекать еще 5 минут.

Шаг 6 из 6:

Получились наивкуснейшие фаршированные грибочки с сырной корочкой сверху.

Наивкуснейшие фаршированные шампиньоны с сыром готовы.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!