Закусочный торт

4.4

3 оценки

комментариев

код

Такой торт накормит большую семью за завтраком, а может стать и праздничной закуской во время пикника на природе!

Ингредиенты

Для приготовления закусочного торта вам потребуется:

лосось слабосоленый - 300 г;

маслины - 20 шт.;

сыр Рикотта - 200 г;

яйцо куриное - 1 шт.;

петрушка (или другая зелень) - на глаз;

сливочное масло - 100 г;

хрен острый (хрен васаби) - 3 ч. л.;

хлеб круглый - 1 шт.;

майонез - 100 г;

лимон (цедра) - 1 шт.;

лук зеленый - для украшения;

яйцо перепелиное - для украшения;

редис (по желанию) - для украшения;

соль, перец молотый - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 11:

Подготовьте хлеб и пасты для промазывания слоев закусочного торта. У хлеба срежьте верхушку и отложите ее, она нам не потребуется.

Шаг 2 из 11:

Затем разрежьте хлеб вдоль на 3 равные части (можно использовать хлеб плотной выпечки, чтобы коржи получились более ровными).

Шаг 3 из 11:

Для приготовления одной из паст мелко нашинкуйте петрушку, снимите цедру с одного лимона (натрите на мелкой терке) и соедините эти ингредиенты с маслом комнатной температуры и хреном. Разотрите ложкой в однородную массу. Первая паста готова.

Шаг 4 из 11:

Для приготовления яичной пасты отварите куриное яйцо и мелко нашинкуйте его и маслины. Соедините подготовленные ингредиенты с 2 столовыми ложками сыра Рикотты, хорошо перемешайте. Вторая паста готова.

Шаг 5 из 11:

Начинайте собирать закусочный торт. Нижний корж промажьте пастой из масла и хрена.

Шаг 6 из 11:

Уложите произвольно на смазанный корж кусочки лосося.

Шаг 7 из 11:

Сверху перекройте вторым коржом, смажьте его яичной пастой.

Шаг 8 из 11:

И снова уложите лосось.

Шаг 9 из 11:

В завершении уложите последний корж и смажьте его верхушку и бока всего торта массой, приготовленной следующим образом: оставшийся сыр смешайте с майонезом и нашинкованной зеленью, посолите поперчите по вкусу.

Шаг 10 из 11:

Украсьте закусочный торт по вашему вкусу (я использовала редис, отваренные перепелиные яйца, мелко нашинкованный зеленый лук и маслины, нарезанные кружками).