Рецепт салата с курицей и апельсином

5 оценок

комментариев

Предлагаю рецепт приготовления несложного, но оригинального салата с курицей и апельсином. Салат обладает изысканным вкусом, его можно отнести к "женским" салатам, но возможно, что и мужчины его оценят. Для приготовления этого салата куриное филе можно отварить, запечь, пожарить или приготовить пастрому. Я использовала приготовленное заранее куриное филе по этому рецепту.

Ингредиенты

Для приготовления салата с курицей и апельсином понадобится:

1/2 готового куриного филе;

3-4 листа пекинской капусты;

1,5 маленьких апельсина (или 1 большой);

черный молотый перец;

карамелизированные грецкие орехи.

Для заправки:

2 ст. л. апельсинового сока;

1 ст. л. сладкого соевого соуса;

1 ч. л. красного бальзамического уксуса.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

У листьев пекинской капусты отрезать утолщенную часть. Остальное нарезать тонкими полосками и переложить в салатник.

Шаг 2 из 9:

Тонкими пластинами нарезать готовое куриное филе.

Шаг 3 из 9:

Один маленький апельсин очистить от кожуры, разделить на дольки, очистить от перегородок. Из половины второго апельсина выдавить сок.

Шаг 4 из 9:

Курицу и апельсин выложить в салатник, поперчить.

Шаг 5 из 9:

Для заправки соединить апельсиновый сок, сладкий соевый соус и бальзамический уксус, перемешать.

Шаг 6 из 9:

50 грамм орехов выложить в посуду для микроволновки в один слой, добавить 1 чайную ложку меда и 1 чайную ложку воды. Перемешать, чтобы орехи покрылись медом. Накрыть крышкой и поставить в микроволновку на 2 минуты при полной мощности. Достать, перемешать. Снова поставить в микроволновку на 2 минуты. Мне этого времени было достаточно. Если вам кажется, что нет, перемешайте и поставьте еще секунд на 30. Готовые орехи переложить на пергамент и остудить.