На главную | | |

Бобы с овощами

Оригинальное название этого блюда, распространенного в Египте, Иордании, Йемене, "Фуль мидамис". Зачастую бобы для этого блюда варят очень длительное время на слабом огне, добавляют фарш. Но для европейцев такой вариант является очень тяжелым для желудка. Поэтому нам подходит сирийский вариант приготовления этого блюда - с овощами. Бобы с овощами больше похожи на салат, нежели на гарнир. Это блюдо очень вкусное и сытное.

Для приготовления бобов с овощами понадобится:
бобы - 1 стакан;
помидоры - 1-2 шт.;
петрушка - 0,5 пучка;
чеснок - 2 зубчика;
лимон - 0,5 шт;
оливковое масло - 3 ст. л.;
соль, зира - по вкусу.

Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления бобов с овощами.

Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления бобов с овощами.
Бобы предварительно замачиваем в большом количестве воды и оставляем на ночь, затем варим до полной готовности. Вместо бобов можно использовать горох или белую фасоль.

Бобы предварительно замачиваем в большом количестве воды и оставляем на ночь, затем варим до полной готовности. Вместо бобов можно использовать горох или белую фасоль.
Измельчаем помидор, чеснок, петрушку.

Измельчаем помидор, чеснок, петрушку.

Добавляем сок половины лимона и оливковое масло. 

Добавляем сок половины лимона и оливковое масло. 

Высыпаем бобы, соль, специи и перемешиваем.

Высыпаем бобы, соль, специи и перемешиваем.

Бобы с овощами можно подавать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир.

Бобы с овощами можно подавать и как самостоятельное блюдо, и как гарнир.
Приятного вам аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (2 голоса)

Понравился рецепт «Бобы с овощами»?

Смотрите похожие рецепты!

Наверх