На главную | | |

Салат с нутом и баклажаном

5 7

Салат с нутом и баклажаном

jaroslava1974

Очень сытный и вкусный салат,  удачное сочетание преcного нута, кисловатого помидора и сочного баклажана, а маринованный огурцик придает небольшую пикантность салату, завершая образ.

Ингредиенты

Для приготовления салата с нутом и баклажаном понадобится:
0,5 стакана сухого нута;
1 баклажан;
2-3 маринованных огурчика;
1 луковица;
помидоры черри - штук 7;
зелень;
лимонный сок - по вкусу;
растительное масло для обжарки и заправки.

Этапы приготовления

Замочить нут на 5-6 часов (я замочила на ночь), затем отварить минут 30.

Замочить нут на 5-6 часов (я замочила на ночь), затем отварить минут 30.

Соломкой порезать огурчики.

Соломкой порезать огурчики.

Баклажан порезать, обжарить, добавить к нуту и огурцам.

Баклажан порезать, обжарить, добавить к нуту и огурцам.

Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить в салат с нутом и баклажаном.

Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить в салат с нутом и баклажаном.

Помидоры порезать четвертинками.

Помидоры порезать четвертинками.

Заправить салат с нутом растительным маслом, соком лимона. Посолить, поперчить, добавить порезанную зелень.

Заправить салат с нутом растительным маслом, соком лимона. Посолить, поперчить, добавить порезанную зелень.
Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (7 голоса)

Понравился рецепт «Салат с нутом и баклажаном »?

Смотрите похожие рецепты!

Наверх