Торт с маком

7 оценок

комментариев

Хочу поделиться чудесным рецептом вкуснейшего торта с маком. Готовится он несложно, а радость и удовольствие доставит всем, кто его попробует. Успех торту приносят его составляющие, которые создают совершенно волшебное, необыкновенное сочетание: здесь и мак, и апельсины, и миндаль, и сливки... Всего много, и в то же время нет ничего лишнего. Этот торт обладает необыкновенной способностью - исчезает мгновенно и никогда не надоедает.

Ингредиенты

Для приготовления торта с маком понадобится:

Для теста:

мука блинная - 150 г;

миндаль - 150 г;

мак - 2,5 ст. л.;

яйца - 3 шт.;

сахар - 175 г;

разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.

Для апельсинового пюре:

апельсины - 1 шт.;

сахар - 3 ст. л.

Для апельсинового сиропа:

сок апельсиновый - из 3 апельсинов;

сахар - 8 ст. л.

Для крема:

сливки 35% - 350 г;

маскарпоне - 150 г;

апельсиновый сироп - 0,5 стакана;

сахарная пудра - 5 ст. л.

! В качестве апельсинового сиропа можно использовать апельсиновый сироп, оставшийся после приготовления апельсиновых цукатов.

Для дополнительного украшения: тертый молочный шоколад.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 19:

Сначала нужно измельчить миндаль. Для этого миндаль поместить в блендер.

Шаг 2 из 19:

Измельчить миндаль до состояния мелкой крошки.

Шаг 3 из 19:

Соединить в миске муку, разрыхлитель для теста, мак, измельченный миндаль.

Шаг 4 из 19:

Перемешать содержимое миски.

Шаг 5 из 19:

В блендер поместить апельсины и сахар, взбить до состояния пюре.

Шаг 6 из 19:

Получится вот такое апельсиновое пюре.

Шаг 7 из 19:

В другой миске разместить яйца, сахар.

Шаг 8 из 19:

Тщательно взбить, в конце добавить апельсиновое пюре, размешать силиконовой лопаткой.

Шаг 9 из 19:

К яично-апельсиновой массе добавить сухую смесь из муки, мака, миндаля.

Шаг 10 из 19:

Форму смазать сливочным маслом (или маргарином).

Шаг 11 из 19:

Перелить в форму тесто для торта с маком. Отправить в духовку с температурой 180 градусов и выпекать примерно 40-45 минут до золотистого цвета.

Шаг 12 из 19:

Обязательно проверить готовность коржа с помощью лучинки (или зубочистки), если лучинка сухая, можно вынимать из духовки.

Шаг 13 из 19:

Остудить и разрезать на три коржа.

Шаг 14 из 19:

Все коржи смазать с помощью кисточки апельсиновым сиропом. Для сиропа выжать сок из апельсинов, добавить сахар, поставить на огонь, довести до кипения и проварить 5 минут до легкого загустения.