На главную | | |

Тушеные бараньи ребрышки

5 5

Тушеные бараньи ребрышки

tanya-latysheva

Это блюдо подойдет тем, кто любит погрызть косточки, и тем кто любит баранину. Тушеные бараньи  ребрышки отлично подойдут для домашнего обеда, когда за столом соберутся истинные любители баранины. Ароматные, в меру пикантные, сочные и вкусные ребрышки способны согреть и порадовать любого в зимнюю холодную погоду.

Для приготовления тушеных бараньих ребрышек понадобится:
бараньи ребрышки - 1 кг;
морковь - 1 шт.;
лук репчатый - 2 шт.;
чеснок - 2 дольки;
лавровый лист - 1 шт.;
острый сушеный перец - 1 шт.;
соль, специи - по вкусу;
вода - чтобы покрыть ребрышки полностью.

Приготовить бараньи ребрышки. Помыть их и слегка обсушить.

Приготовить бараньи ребрышки. Помыть их и слегка обсушить.

На сковороду налить растительное масло и обжарить ребрышки поочередно с двух сторон.

На сковороду налить растительное масло и обжарить ребрышки поочередно с двух сторон.

Жарить до красивой румяности.

Жарить до легкой румяности.

Обжаренные бараньи ребрышки сложить в латку для тушения.

Обжаренные бараньи ребрышки сложить в латку для тушения.

Нарезать  мелко репчатый лук.

Нарезать  мелко репчатый лук.

Добавить нарезанный репчатый лук в латку к ребрышкам.

Добавить нарезанный репчатый лук в латку к ребрышкам.

Нарезать морковь небольшими кусочками наискосок и добавить в латку.

Нарезать морковь небольшими кусочками наискосок и добавить в латку.

Добавить соль, специи.

Добавить соль, специи.

Добавить лавровый лист и чеснок целыми дольками. Острый сушеный перец тоже добавить целиком и следить внимательно, чтобы он не поломался, иначе блюдо будет чересчур острым и горьким. По окончании тушения бараньих ребрышек лавровый лист и острый перец выкинуть.

Добавить лавровый лист и чеснок целыми дольками. Острый сушеный перец тоже добавить целиком и следить внимательно, чтобы он не поломался, иначе блюдо будет чересчур острым и горьким. По окончании тушения бараньих ребрышек лавровый лист и острый перец выкинуть.
Добавить горячей воды, чтобы содержимое латки было полностью покрыто водой.

Добавить горячей воды, чтобы содержимое латки было полностью под водой.

Довести до кипения, затем уменьшить огонек до самого маленького, латку закрыть крышкой и тушить 1 час. Затем выключить огонь. За это время бараньи ребрышки хорошо протушатся, воды почти не останется, вместо нее будет немного густой, ароматной подливы. Ребрышки приобретут мягкий, почти сливочный вкус.

Довести до кипения, затем уменьшить огонек до самого маленького, латку закрыть крышкой и тушить 1 час. Затем выключить огонь. За это время бараньи ребрышки хорошо протушатся, воды почти не останется, вместо нее будет немного густой, ароматной подливы. Ребрышки приобретут мягкий, почти сливочный вкус.
Можно раскладывать по тарелкам и начинать трапезу.

Можно раскладывать по тарелкам и начинать трапезу. Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (5 голоса)
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии.

Комментарии

Спасибо большое за рецепт!

Спасибо большое за рецепт! Готовили вместе с женой. Получилось очень вкусно. Пальчики оближешь - сказала жена. 

Спасибо! По моему, просто и

Спасибо! По моему, просто и очень вкусно! Искала простой рецепти и наконец его нашла.

Свинина, говядина, кролик

lia

Свинина, говядина, кролик.

Баранину кушала раз в жизни,

lia

Баранину кушала раз в жизни, когда было лет 16, не могу вспомнить вкус, но выглядит очень аппетитно!

А какое мясо ты любишь?

tanya-latysheva

А какое мясо ты любишь?

Похожие

Наверх