Куриные ножки в слоеном тесте

Куриные ножки в слоеном тесте
5.0
17 оценок
2
комментария

Запеченные в слоеном тесте куриные ножки стали очень популярны в последнее время. На самом деле, получается очень вкусное и сытное блюдо, которое можно разнообразить за счет различных соусов и добавок. Куриные ножки в слоеном тесте можно подать в качестве горячего второго блюда на обед, а также оно может составить сытный и вкусный ужин. Это блюдо великолепно для приема друзей, ваши друзья останутся в восторге и будут долго вспоминать это угощение.

Ингредиенты

Для приготовления куриных ножек в слоеном тесте понадобится:
куриные ножки - 2 шт.;
слоеное тесто - 1 упаковка.
Для внутреннего гарнира:
картофель отварной - 1 шт.;
лук репчатый - 0,5 шт.;
соль, специи - по вкусу.
Для соуса:
лук репчатый - 1 шт.;
грибы шампиньоны мелкие - 10 шт.;
сливки любой жирности - 3 ст. л.;
масло растительное - 2 ст. л.;
соль, специи - по вкусу.
Для украшения:
грибы шампиньоны - целые, не разрезанные;
сметана - по вкусу и по желанию.
(!) Я использовала консервированные шампиньоны.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 18:

Куриные ножки освободить от кожицы.

Куриные ножки освободить от кожицы.

Шаг 2 из 18:

Налить в сковородку растительное масло и обжарить куриные ножки.

Налить в сковородку растительное масло и обжарить куриные ножки с двух сторон.

Шаг 3 из 18:

Обжаривать почти до полной готовности. Примерно по 15-20 минут с каждой стороны на небольшом огне.

Обжаривать почти до полной готовности. Примерно по 15-20 минут с каждой стороны.

Шаг 4 из 18:

Когда куриные ножки буду обжарены, выключить огонь, посолить их и посыпать небольшим количеством специй. Пусть немного остынут.

Когда куриные ножки буду обжарены, выключить огонь, посолить их и посыпать небольшим количеством специй.

Шаг 5 из 18:

Для внутреннего гарнира отварной картофель размять, добавить обжаренный репчатый лук, соль и специи. Перемешать.

Для внутреннего гарнира отварной картофель размять, добавить обжаренный репчатый лук, соль и специи. Перемешать.

Шаг 6 из 18:

Слоеное тесто раскатать на два квадрата  разных размеров: один побольше, другой поменьше. На квадрат большего размера уложить квадрат меньшего размера и в центр второго квадрата выложить гарнир из картофеля с луком.

Слоеное тесто раскатать на два квадрата  разных размеров: один побольше, другой поменьше. На квадрат большего размера уложить квадрат меньшего размера и в центр второго квадрата выложить гарнир из картофеля с луком.

Шаг 7 из 18:

На картофельный гарнир разместить обжаренную куриную ножку.

На картофельный гарнир разместить обжаренную куриную ножку.

Шаг 8 из 18:

Сложить тесто с краев к центру и завязать кулинарной ниткой или обычным шпагатом.

Сложить тесто с краев к центру и завязать кулинарной ниткой или обычным шпагатом.

Шаг 9 из 18:

Выступающую часть куриной ножки обязательно прикрыть фольгой, чтобы не обгорела.

Выступающую часть куриной ножки обязательно прикрыть фольгой, чтобы не обгорела.

Шаг 10 из 18:

Форму выстелить бумагой для выпечки, слегка смазать бумагу маслом (или маргарином) и на бумагу поставить куриную ножку в слоеном тесте. Отправить форму  в заранее нагретую до 170 градусов духовку на 30-40 минут.

Форму выстелить бумагой для выпечки, слегка смазать бумагу маслом (или маргарином) и на бумагу поставить куриную ножку в слоеном тесте. Отправить форму  в заранее нагретую до 170 градусов духовку на 30-40 минут.

Шаг 11 из 18:

Проверить готовность куриных ножек в слоеном тесте деревянной лучинкой (или зубочисткой) и по мере готовности вытащить из духовки.

Проверить готовность куриных ножек в слоеном тесте деревянной лучинкой (или зубочисткой) и по мере готовности вытащить из духовки.

Шаг 12 из 18:

Куриная ножка в слоеном тесте готова.

Куриная ножка в слоеном тесте готова.

Шаг 13 из 18:

Для приготовления соуса налить в сковородку растительное масло, нарезать репчатый лук и шампиньоны, добавить их в сковородку для обжаривания.

Для приготовления соуса налить в сковородку растительное масло, нарезать репчатый лук и шампиньоны, добавить их в сковородку для обжаривания.

Шаг 14 из 18:

Обжаривать до полной готовности.

Обжаривать до полной готовности.

Шаг 15 из 18:

Когда лук с шампиньонами будет почти готов, добавить к ним сливки.

Когда лук с шампиньонами будет почти готов, добавить к ним сливки.

Шаг 16 из 18:

Перемешать, добавить соль и специи, прогреть все как следует, около 5 минут, и выключить огонь. Соус готов.

Перемешать, добавить соль и специи, прогреть все как следует, около 5 минут и выключить огонь. Соус готов.

Шаг 17 из 18:

Для украшения  маленькие шампиньоны целиком обжарить на отдельной сковородке до легкой румяности.

Для украшения  маленькие шампиньоны целиком обжарить на отдельной сковородке до легкой румяности.

Шаг 18 из 18:

Когда все будет готово, можно сервировать тарелку. Сначала выложить соус, на соус установить запеченную куриную ножку в слоеном тесте, рядом разбросать жареные шампиньоны и налить сметану в маленький соусник.

Когда все будет готово, можно сервировать тарелку. Сначала выложить соус, на соус установить запеченную куриную ножку в слоеном тесте, рядом разбросать жареные шампиньоны и налить сметану в маленький соусник.

Приятного аппетита!

Автор - 04.02.2013 / 16.03.2024

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Смотрите еще в разделе "Другие мясные блюда"

Смотрите еще в разделе "Рецепты мяса на Новый год"