Шорба - это легенький суп-пюре. Это блюдо очень любит мой муж. Я надеюсь, он и вам придется по вкусу.
Ингредиенты
Для приготовления шорбы из чечевицы и перловки понадобится:
чечевица - 1 стакан;
перловка - 1 стакан;
морковь - 2 шт;
лук - 2 шт;
соль, специи - по вкусу;
сок половинки лимона.
Процесс приготовления
Шаг 1 из 5:
Замачиваем в воде перловку.
Шаг 2 из 5:
Замачиваем в воде чечевицу.
Шаг 3 из 5:
Начинаем приготовление с перловки. Варим ее до полуготовности, добавляем крупно нарезанный лук и морковь. Варим 10 минут и высыпаем чечевицу. Добавляем соль, специи по вкусу.
Шаг 4 из 5:
Когда чечевица готова, остужаем шорбу. Откладываем пару ложек гущи для украшения супа.
Шаг 5 из 5:
Остальное пюрируем в блендере. Подаем шорбу с сухариками и лимоном.
Приятного аппетита!