|

Рецепт кекса на сметане

Рецепт кекса на сметане

Автор Наташа Имшенецкая

Я предлагаю приготовить кекс на сметане на основе рецепта классического сметанника, добавив в него немного клюквы и ванильный сахар для аромата. Кекс получился очень вкусным, мягким. Украсить его можно любой глазурью или сливочным кремом, как у меня.

Для приготовления кекса на сметане понадобится:
3 яйца;
1 стакан сахара*;
10 г ванильного сахара (1 пакетик);
1 стакан сметаны;
1,5 стакана муки;
1 ч. л. разрыхлителя;
горсть вяленой  клюквы.
Для сливочного крема:
50 г сливочного масла;
3-4 ст. л. сахарной пудры;
1 ст. л. молока;
немного миндальных хлопьев для украшения;
* стакан 250 мл.

Ингредиенты для приготовления кекса на сметане

Клюкву вымыть, залить кипятком на 1 минуту. Воду слить, ягоды обсушить на салфетке.

Клюкву вымыть, залить кипятком на 1 минуту. Воду слить, ягоды обсушить на салфетке.

Яйцо взбить с сахаром, ванильным сахаром и сметаной в пышную массу.

Яйцо взбить с сахаром, ванильным сахаром и сметаной в пышную массу.

Добавить муку с разрыхлителем, перемешать в однородную массу без комочков, добавить клюкву, перемешать.

Добавить муку с разрыхлителем, перемешать в однородную массу без комочков, добавить клюкву, перемешать.

Тесто выложить в форму для выпечки и поставить в духовку при температуре 190 градусов на 35-40 минут.

Тесто выложить в форму для выпечки и поставить в духовку при температуре 190 градусов на 35-40 минут.
Приготовить сливочный крем для украшения кекса. Для этого масло растопить, остудить и смешать с сахарной пудрой.

Приготовить сливочный крем. Для этого масло растопить, остудить и смешать с сахарной пудрой.

Влить молоко и энергично размешивать венчиком, пока не получится однородная густая масса, по консистенции похожая на сгущенное молоко.

Влить молоко и энергично размешивать венчиком, пока не получится однородная густая масса, по консистенции похожая на сгущенное молоко.

Готовый кекс на сметане остудить в форме, затем аккуратно вынуть.

Готовый кекс на сметане остудить в форме, затем аккуратно вынуть.

На поверхность кекса нанести крем, посыпать миндальными хлопьями.

На поверхность кекса нанести крем, посыпать миндальными хлопьями.
Мягкий, вкусный кексик на сметане готов.

Мягкий, вкусный кекс на сметане готов.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (7 голоса)

Комментарии

Спасибо за рецепт.

Автор ирина самойленко

Спасибо за рецепт.

Пожалуйста, Ирина!

Автор Наташа Имшенецкая

Пожалуйста, Ирина!

Похожие

Наверх