Белый хлеб на кефире в духовке

14 оценок

комментариев

Рецептов приготовления хлеба на кефире очень много, каждый выбирает на свое усмотрение и желание. Данный белый хлеб на кефире, приготовленный в духовке, в меру соленый и сладкий. Он прекрасно будет сочетаться с колбаской или вареньем. Пробуйте и вам непременно понравится.

Ингредиенты

Для приготовления белого хлеба на кефире нам понадобится:

4-6 стаканов пшеничной муки;

2 стакана кефира;

1 яйцо;

1 ст. л. теплой воды;

1 ст. л. меда;

1/2 ст. л. соли;

1 ч. л. сухих дрожжей;

мак, кунжут по желанию.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 4:

Дрожжи развести в теплой воде и оставить на 10 минут. Тем временем нагреть кефир до комнатной температуры и залить им дрожжи, замоченные в воде. Туда же добавить мед, соль и муку. Муку добавляем постепенно, ориентируясь по консистенции теста, оно должно быть нежным и мягким. Вымешиваем тесто руками или комбайном 10-15 минут. Накрываем миску с тестом пленкой и оставляем на 1-1,5 часа, пока тесто не удвоится в размерах.

Шаг 2 из 4:

Подошедшее тесто делим на 12-18 одинаковых частей. Выкладываем в подготовленную форму для выпекания. Смазываем тесто взбитым яйцом и посыпаем кунжутом по желанию.