Рецепт пышного, мягкого, ароматного лимонного кекса, замешанного на кефире и испечённого в духовке, придётся по вкусу взрослым и детям. Такой кекс идеально подходит для домашнего чаепития. Готовится он достаточно быстро, а результат вас обязательно порадует!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1
Яйца взбить с сахаром с помощью миксера. Масса должна стать однородной.
Шаг 2
Добавить растопленное не горячее сливочное масло, взбить миксером, влить кефир и снова взбить.
Шаг 3
Постепенно всыпать муку с разрыхлителем, перемешать до однородного состояния (комочков быть не должно).
Шаг 4
С лимона снять цедру, добавить её в тесто и перемешать. Тесто по консистенции должно напоминать сметану средней густоты.
Шаг 5
Тесто равномерно выложить в форму для выпечки (я выпекала в силиконовой форме, поэтому перед выкладыванием теста маслом её не смазывала).
Шаг 6
Выпекать лимонный кекс в разогретой духовке при температуре 180 градусов 35-40 мину (до румяного цвета) и сухой зубочистки (при прокалывании готового кекса зубочистка должна остаться сухой). Готовый кекс немного остудить, вынуть из формы.
Шаг 7
Для приготовления глазури в небольшую пиалу насыпать сахарную пудру, постепенно добавляя лимонный сок, перемешивать (сок добавляем до тех пор, пока не получится глазурь нужной вам густоты). Остывший кекс полить лимонной глазурью.
Шаг 8
Лимонный кекс, приготовленный на кефире в духовке, получается пышным, ароматным и очень вкусным. Этот рецепт настолько удачен, что такая выпечка несомненно понравится всей семье!
Приятного аппетита, радуйте своих близких!
Комментарии
Наташа, спасибо огромное за
Ответ на Наташа, спасибо огромное за от Елена Афанасьева
Елена, восхитительно
Ответ на Елена, восхитительно от Наталья Имшенецкая
Без, как оказалось, его мало
Ответ на Без, как оказалось, его мало от Елена Афанасьева
Ответ на И без изюма прекрасно! от Наталья Имшенецкая
Ответ на И очень вкусно! А какой от Елена Афанасьева
Ответ на И форма для кекса у вас очень от Наталья Имшенецкая
Ага, сначала такую купила, а
Ответ на Ага, сначала такую купила, а от Елена Афанасьева
Ответ на Подскажите, пожалуйста, от Елена Афанасьева
Ответ на Елена, граненый стакан 250 мл от Наталья Имшенецкая
Ответ на Спасибо, Наташа! Завтра с от Елена Афанасьева
Ответ на Не за что! Вкусного вам от Наталья Имшенецкая
Спасибки! Ой, ещё хотела
Ответ на Спасибки! Ой, ещё хотела от Елена Афанасьева
Ответ на Можно! С фруктами тоже можно от Наталья Имшенецкая
Спасибо за рецепт, все
Ответ на Спасибо за рецепт, все от Диляра
Спасибо за Ваш комментарий,
Хороший получился кексик,
Ответ на Хороший получился кексик, от Tashka Natashka
Отличный кексик! Эта форма
Ответ на Отличный кексик! Эта форма от Наталья Имшенецкая