|

Как приготовить котлеты по-домашнему

Котлеты - это поистине домашнее блюдо, приготовить которое совсем несложно. Вкусные, сочные котлетки порадуют всю семью. В их состав могут входить самые разные продукты. Именно поэтому существует огромное количество рецептов приготовления котлет. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт приготовления котлет по-домашнему.

Фарш для котлет

Для приготовления фарша мясо лучше брать с жиром, чтобы котлеты получились более сочными. Белый хлеб (предпочтительнее использовать чёрствую булку) вымочить в холодном молоке или воде. Очищенный картофель, вымоченный белый хлеб, чеснок и мясо пропустить через мясорубку. Добавить в фарш обжаренный и остывший мелко порезанный лук, сырое яйцо, майонез, чёрный перец и соль по вкусу, всё хорошо перемешать (лучше даже отбить руками, подняв несколько раз весь фарш над миской и резко отпустив вниз).

Из приготовленного фарша сформировать котлеты и обвалять их в муке. В сковороде разогреть подсолнечное масло. Сформированные котлеты положить на хорошо разогретую сковородку. Они не должны лежать вплотную друг к другу. Котлеты обжарить с двух сторон до готовности. Мясные котлеты считаются готовыми, если при нажатии на них ложечкой вытекает прозрачный сок.

Для приготовления котлет вам потребуется:
Мясо - 500 гр.
Картофель - 1 шт.
Луковица (средней величины) - 2 - 3 шт.
3/4 стакана молока или воды
Белый хлеб - 100 гр.
Майонез - 1 - 2 ст. ложки
Чеснок - 1 - 2 зубчика
Яйцо - 1 шт.
Подсолнечное масло

Можно приготовить и более диетические котлетки. Для этого слегка обжаренные с двух сторон котлеты переложить в сотейник или кастрюлю с толстым дном, подлить немного воды или бульона (чтобы было прикрыто дно и блюдо не подгорело) и потушить 10 минут.

По этому же рецепту можно готовить и мясные биточки. Только при формировании котлеты нужно внутрь добавить либо кусочек масла, либо сыр, либо обжаренные лук и грибы, либо ветчину и т.д. Биточек обвалять в муке и приготовить также как и котлеты.

К этому вкусному домашнему блюду приготовьте на гарнир рассыпчатый рис, воздушное пюре, отварите вермишель, гречку или порежьте овощной салат. И пусть семья по достоинству оценит ваши кулинарные способности.

4.45228
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.5 (241 голоса)

Комментарии

МММММММММММММММММММ! ВКУСНО!!!

МММММММММММММММММММ! ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!!!!!!Подмигиваю

Котлетки

Я котлетки ем оооочень редко, да и если начну - могу запросто откусить и выплюнуть, очень капризничаю по отношению к мясу, не любитель. Если и покупаю, то курицу. А тут мама передала как раз полкило фарша, куда девать? Сделала все по рецепту..... Ну просто отличнейшие котлетки! Умяли целую кучу! А главное - делаются легко и быстро, совсем никаких проблем) Спасибо за классный рецепт! Поцелуй

Супер котлеты. Сейчас готовлю их

Супер котлеты. Сейчас готовлю их. Попробовала, такие вкусные!

v evrope myaso drugoe

v evrope myaso drugoe, no tem ne menee, vse poluchilos vkusno.spasibo!!!

Котлеты

Подскажите, пожалуйста, что нужно делать, чтобы сок не брызгался??????

Чтобы сок не брызгался

Автор laddyy

Чтобы сок не брызгался, в посудных магазинах продаются такие плоские ситечки с ручкой, которыми прикрывается сковорода. При этом продукт именно жарится, а не тушится, и брызг нет.

В фарш можно еще немного

В фарш можно еще немного манки добавлять, тоже вкусно получается.

Котлеты от  души

Котлеты от  души.

Хороший рецепт

Хороший рецепт, можно еще в середину сырой котлеты добавить кусочек сливочного масла, тогда котлеты будут очень сочными!

Попробовал и

Попробовал и очень доволен результатом. Спасибо.

Я маг и чародей!))

Обошел свою бабушку по вкусноте котлет!!! Теперь сражаться на кухне будем с ней чаще!)))

Первые в жизни

Первые в жизни котлеты приготовила по вашему рецепту - получилось!

Не было мясорубки - все сделала через терку, фарш магазинный. Вместо муки - были сухари - корочка получилась очень хрустящей

Добавила сухие специи.

Результатом я довольна!

Спасибо за рецепт!

очень

очень вкусненькие котлетки получились по вашему рецепту!=)

Я тоже парень

Я тоже парень, и по этому рецепту котлетки получились   оченььь вкусные,  аж пальчики оближешь!!!

ochen' vkusno. Spasibo.

ochen' vkusno. Spasibo.

Большое

Большое спасибо!

Получилось очень вкусно!

Родители в восторге))

КОТЛЕТЫ

КОТЛЕТЫ ПОЛУЧИЛИСЬ - ПЫШНЫМИ, СОЧНЫМИ, И ОЧЕНЬ ДАЖЕ ВКУСНЫМИ !!! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ. НАШИМ РОДИТЕЛЯМ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ!

Девочки!!!

Девочки!!! ОЧЕНЬ вкусно!!! Спасибо за рецепт! Котлеты получились нежные, сочные, ну просто сказка!!!

Я парень

Я парень. Приготовил котлеты по этому рецепту. Вкусно!!!

Похожие

Наверх