Закуска «Павлиний хвост»

Закуска «Павлиний хвост»
5.0
13 оценок
7
комментариев

Надеюсь, что эта закуска-птичка Вам понравится!  

Ингредиенты

Для приготовления закуски вам потребуется:
крекер соленый – 20 шт.;
зеленый горошек – 100 г;
авокадо – 1 шт.;
лимонный сок – 2 ст. л.;
сливки 33% - 100 мл;
соль, перец – по вкусу;
помидоры-черри – 10 шт.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Почистить авокадо, удалить косточку, порезать небольшими кусочками, поместить в блендер, посолить и поперчить по вкусу, а затем взбить до состояния пюре.

Почистить авокадо, удалить косточку, порезать небольшими кусочками, поместить в блендер, посолить и поперчить по вкусу, а затем взбить до состояния пюре.

Шаг 2 из 7:

К полученному пюре добавляем зеленый горошек и лимонный сок, взбиваем до получения однородной массы.

К полученному пюре добавляем зеленый горошек и лимонный сок, взбиваем до получения однородной массы.

Шаг 3 из 7:

Отдельно взбиваем сливки до устойчивых пиков, а затем частями добавляем к пюре из авокадо и горошка, аккуратно перемешиваем.

Отдельно взбиваем сливки до устойчивых пиков, а затем частями добавляем к пюре из авокадо и горошка, аккуратно перемешиваем.

Шаг 4 из 7:

Помидоры-черри разрезаем на две равные части.

Помидоры-черри разрезаем на две равные части.

Шаг 5 из 7:

Кулинарный мешок наполняем приготовленным муссом и выдавливаем на крекеры.

Кулинарный мешок наполняем приготовленным муссом и выдавливаем на крекеры.

Шаг 6 из 7:

Сверху помещаем половинки помидоров. Закуска готова.

Сверху помещаем половинки помидоров. Закуска готова.

Шаг 7 из 7:

Эта закуска хороша для фуршетов и праздничных столов, и чтобы придать ей торжественность, я поместила ее в хвост птички, которую вырезала из моркови, а центральную часть перышек – из редьки-дайкона.

Эта закуска хороша для фуршетов и праздничных столов, и чтобы придать ей торжественность, я поместила ее в хвост птички, которую вырезала из моркови, а центральную часть перышек – из редьки-дайкона.

Приятного аппетита!

Автор - 20.11.2012 / 25.06.2020

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Смотрите еще в разделе "Закуски"

Смотрите еще в разделе "Рецепты закусок на Новый год"