На главную | | |

Рецепт жареных пирожков с картошкой

4.89 18

Рецепт жареных пирожков с картошкой

Наталья Имшенецкая

Легко и просто можно приготовить жареные пирожки с картошкой из теста на кефире. Пироги, приготовленные по этому рецепту, получаются очень мягкими, особенно хороши в теплом виде.

Ингредиенты

Для приготовления жареных пирожков с картошкой понадобится:
Для теста:
250 мл кефира;
0,5 ч. л. соды;
2 яйца;
1 ч. л. сахара;
щепотка соли;
2 ст. л. растительного масла;
500-550 г муки.
Для начинки:
400 г картофеля;
2-3 луковицы;
2 ст. л. растительного масла;
1 ст. л. сливочного масла;
соль, черный молотый перец;
растительное масло для обжаривания пирожков.

Этапы приготовления

Приготовить начинку для пирожков

Для этого очищенный картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить. В сковороде разогреть растительное и сливочное масло.  Выложить в сковороду лук, посолить и обжарить до золотистого цвета. Горячий картофель размять, добавить обжаренный лук вместе с маслом, перемешать и остудить.

Приготовить начинку для пирожков. Для этого очищенный картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить. В сковороде разогреть растительное и сливочное масло.  Выложить в сковороду лук, посолить и обжарить до золотистого цвета. Горячий картофель размять, добавить обжаренный лук вместе с маслом, перемешать и остудить.

Приготовить тесто для пирожков

Соду растворить в кефире.

Приготовить тесто для пирожков. Соду растворить в кефире.

Яйца взбить с солью, сахаром и растительным маслом.

Яйца взбить с солью, сахаром и растительным маслом.

Соединить с кефиром и, постепенно всыпая муку, замесить тесто.

Соединить с кефиром и, постепенно всыпая муку, замесить тесто.

Муки может понадобится больше или меньше. Тесто на кефире должно получиться мягким и эластичным.

Муки может понадобится больше или меньше. Тесто на кефире должно получиться мягким и эластичным.

Разделить тесто на равные части, сделав небольшие шарики.

Разделить тесто на равные части, сделав небольшие шарики.

Из шариков теста разминать лепешку (можно раскатывать скалкой), на середину выкладывать начинку и формовать пирожки.

Из шариков теста разминать лепешку (можно раскатывать скалкой), на середину выкладывать начинку и формовать пирожки.

В сковороде разогреть растительное масло и обжаривать пирожки с картошкой с двух сторон на среднем огне.

В сковороде разогреть растительное масло и обжаривать пирожки с картошкой с двух сторон на среднем огне.

Затем накрыть сковородку крышкой, уменьшить огонь и довести жареные пирожки с картошкой до готовности.

Затем накрыть сковородку крышкой, уменьшить огонь и довести жареные пирожки с картошкой до готовности.

Жареные пирожки готовы.

Жареные пирожки с картошкой готовы.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

4.88889
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.9 (18 голоса)
Этот рецепт представлен в разделах:

Понравился рецепт «Рецепт жареных пирожков с картошкой»?

Смотрите похожие рецепты!

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии.

Комментарии

Сколько примерно по времени

Сколько примерно по времени жарить с каждой стороны?

Как только цвет корочки вам

Наталья Имшенецкая

Как только цвет корочки вам понравится, можно переворачивать. Обычно это 1,5-2 минуты.

Наверх