Пряный яблочный пирог

6 оценок

комментариев

Мне кажется, что выпечка с яблоками делает домашнее чаепитие особенно уютным. Я предлагаю вам рецепт вкусного, сочного яблочного пирога, приготовленного с добавлением пряностей (корицы, имбиря и кардамона). Выпечка получается необыкновенно ароматной. Уверена, пряный яблочный пирог станет украшением семейного чаепития!

Ингредиенты

Для приготовления пряного яблочного пирога потребуется:

Для теста:

мука - 250 г;

сливочное масло комнатной температуры - 180 г;

сахар (я использовала коричневый сахар) - 150 г;

сметана - 4 ст. л.;

яйцо - 3 шт.;

корица - 2 ч. л.;

имбирь (порошок) - 2 ч. л.;

кардамон - 1 ч. л.;

сода - 1 ч. л.;

яблоки - 3 шт.;

растительное (или сливочное) масло для смазывания формы для выпечки.

Для посыпки:

сахар (я добавила коричневый сахар) - 3 ч. л.;

корица - 1 ч. л.;

имбирь - 1 ч. л.;

кардамон - 1/2 ч. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Сливочное масло достать заранее из холодильника и дать полежать при комнатной температуре, оно станет достаточно мягким. Вначале замесим тесто, для этого нужно взбить мягкое сливочное масло и сахар миксером в течение 4-5 минут.

Шаг 2 из 9:

В получившуюся масляную смесь по одному добавлять яйца, каждый раз хорошо взбивая миксером.

Шаг 3 из 9:

Добавить сметану, перемешать ложкой.

Шаг 4 из 9:

Затем всыпать корицу, имбирь, кардамон и соду, перемешать.

Шаг 5 из 9:

Сюда же постепенно всыпать просеянную муку, каждый раз хорошо перемешивая тесто ложкой. Тесто по консистенции получится однородным, напоминающим сметану средней густоты.

Шаг 6 из 9:

Яблоки очистить от кожуры, нарезать кубиками (как на фото), добавить в тесто, перемешать.

Шаг 7 из 9:

Выложить тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Для приготовления посыпки соединить сахар, корицу, имбирь и кардамон, хорошо перемешать. Равномерно распределить получившуюся посыпку поверх теста.