На главную | | |

Холодный суп на кефире с огурцами

5 10

Холодный суп на кефире с огурцами

Наталья Имшенецкая

Предлагаю приготовить холодный суп на кефире с огурцами "Таратор". Это блюдо болгарской кухни будет особенно кстати в летнюю жару. Вкусный, освежающий холодный суп на кефире можно подать перед основным блюдом.

Ингредиенты

Для приготовления холодного супа понадобится:
0,5 литра кефира или натурального йогурта;
3-4 средних огурца;
0,5 стакана очищенных грецких орехов;
0,5 пучка укропа;
2-3 зубчика чеснока;
2 ст. л. растительного масла;
соль, черный молотый перец.

Этапы приготовления

Огурцы вымыть и очистить от кожуры.

Огурцы вымыть и очистить от кожуры.

Орехи очистить. Огурцы натереть на крупной терке (или мелко нарезать), посолить, чтобы огурцы дали сок.

Орехи очистить. Огурцы натереть на крупной терке (или мелко нарезать), посолить, чтобы огурцы дали сок.

Орехи измельчить в блендере в крошку вместе с чесноком.

Орехи измельчить в блендере в крошку вместе с чесноком.

Укроп мелко нарезать.

Укроп мелко нарезать.

В миску вылить кефир, добавить орехи, огурцы и зелень, перемешать суп, поперчить по вкусу.

В миску вылить кефир, добавить орехи, огурцы и зелень, перемешать, поперчить по вкусу.

Разлить освежающий болгарский суп "Таратор" по тарелкам, украсить зеленью и влить немного растительного масла. Вкусный холодный суп на кефире с огурцами готов. Можно подать со льдом.

Разлить освежающий болгарский суп "Таратор" по тарелкам, украсить зеленью и влить немного растительного масла. Вкусный холодный суп на кефире с огурцами готов. Можно подать со льдом.

Разлить освежающий болгарский суп "Таратор" по тарелкам, украсить зеленью и влить немного растительного масла. Вкусный холодный суп на кефире с огурцами готов. Можно подать со льдом. Приятного аппетита, радуйте своих близких!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (10 голоса)
Этот рецепт представлен в разделах:

Понравился рецепт «Холодный суп на кефире с огурцами»?

Смотрите похожие рецепты!

Наверх