Запеканка из куриной печени

5.0

15 оценок

Фотоотчеты

комментариев

код

Предлагаю приготовить запеканку из куриной печени. Я их запекаю порционно в формах для маффинов, получается очень вкусно и быстро. Такие небольшие печеночные запеканочки можно приготовить как повседневное блюдо, а так же и для праздничного стола.

Ингредиенты

Для приготовления запеканки понадобится:

500 г куриной печени;

1 луковица;

2 зубчика чеснока;

2 куриных яйца;

3-4 ст. л. муки;

соль, черный молотый перец - по вкусу;

10 перепелиных яиц.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 5:

Куриную печень промыть, очистить от пленок, обсушить бумажными полотенцами. При помощи блендера или мясорубки измельчить печень вместе с чесноком и луком.

Шаг 2 из 5:

Добавить в фарш куриные яйца, соль, перец, перемешать.

Шаг 3 из 5:

Постепенно всыпать муку, тесто должно быть по густоте, как на печеночные оладьи. Тщательно перемешать, чтобы масса была однородной и не было комков.

Шаг 4 из 5:

Разложить печеночный фарш по формочкам для маффинов. Перепелиные яйца отварить и очистить. Вложить в середину каждой формочки по одному перепелиному яйцу. Выпекать запеканки при температуре 200 градусов 25 минут.