Соус "Винегрет" с горчицей

3 оценки

комментарий

Соус "Винегрет" универсален. Он имеет широкое применение во всевозможных салатах и закусках. Сегодня я хочу познакомить вас с одним из рецептов приготовления наивкуснейшего соуса "Винегрет" с горчицей. Его удобно сразу готовить в банке и хранить потом в холодильнике в течение 1 недели.

Ингредиенты

Итак, для приготовления соуса "Винегрет" с горчицей нам понадобится:

уксус (лучше бальзамический или винный красного цвета) - 1/4 стакана;

дижонская горчица - 1 ст. л.;

мёд - 1-2 ст. л.;

оливковое масло - 1,25 стакана;

лук репчатый (лучше шалот) - 1 шт.;

чеснок - 3 зубчика;

филе анчоуса - 3 шт. (можно заменить на слабосолёную кильку);

зелень петрушки - 1/4 стакана;

соль, черный перец - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Взять стеклянную банку и налить в нее уксус.

Шаг 2 из 7:

Приготовить горчицу, мед и анчоусы.

Шаг 3 из 7:

Анчоусы растереть в ступке в пасту.

Шаг 4 из 7:

Чеснок, зелень петрушки и лук мелко нарезать.

Шаг 5 из 7:

Приготовить соль и молотый черный перец.

Шаг 6 из 7:

Все приготовленные продукты отправить в банку с уксусом, туда же добавить оливковое масло (как на фото).

Шаг 7 из 7:

Банку несколько раз встряхнуть, чтобы содержимое хорошо перемешалось. Наш наивкуснейший соус "Винегрет" с горчицей готов. Рецепт достаточно прост, поэтому обязательно попробуйте его приготовить. В закрытой банке он может стоять в холодильнике 1 неделю и использоваться по мере необходимости ждя заправки салатов и закусок. Пользуйтесь на здоровье этим вкуснейшим соусом!