Рецепт печенья "Сникердудль"

17 оценок

комментариев

Предлагаю вам рецепт печенья под названием "Сникердудль". Приготовить эти наивкуснейшие печенюшки, замешанные на сметане и сливочном масле, а затем обваленные в смеси сахара и корицы, совсем несложно, а результат получается отличным. Если вы любите хрустящее, ароматное печенье, то пеките его немедленно!

Ингредиенты

Для приготовления печенья "Сникердудль" (на 25-30 штук) потребуется:

Для теста:

мука - 1,75-2 стакана;

коричневый сахар (можно взять и обычный) - 1/2 стакана;

сливочное масло комнатной температуры - 65 г;

сметана - 2 ст. л.;

яйцо - 1 шт.;

разрыхлитель - 1 ч. л.;

соль - 1/4 ч. л.;

сода - 1/8 ч. л.

На обсыпку печенья:

коричневый сахар (или обычный) - 2 ст. л.;

корица - 1 ст. л.

Объём стакана 250 мл.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Муку соединить с содой, солью, разрыхлителем, перемешать мучную смесь.

Шаг 2 из 8:

Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно, полежав при комнатной температуре, стало мягким. Мягкое сливочное масло взбить миксером в течение 1 минуты, затем, постепенно добавляя сахар, взбивать ещё минуты 3-4.

Шаг 3 из 8:

К маслу с сахаром добавить яйцо, взбивать миксером ещё 1-2 минуты.

Шаг 4 из 8:

Всыпать часть мучной смеси, добавить сметану, взбить.

Шаг 5 из 8:

Всыпать оставшуюся мучную смесь и руками замесить мягкое, податливое тесто, собрать его в ком.

Шаг 6 из 8:

Для посыпки смешать 2 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку корицы. Отщипывать небольшие кусочки теста, скатывать шарики размером с грецкий орех, обваливать их в смеси сахара и корицы.

Шаг 7 из 8:

Выложить шарики (у меня обычно получается 25-30 штук) на некотором расстоянии друг от друга на противень, смазанный маслом (или застеленный пергаментом). Каждый шарик сверху немного придавить вилкой. Выпекать печенье "Сникердудль" 10-12 минут в духовке, разогретой до 180 градусов, а затем остудить его на решётке.