Пицца с плавленным сыром

2 оценки

комментариев

Пицца, приготовленная с плавленным сыром, получается очень вкусной. В этом рецепте хорошее дрожжевое тесто, оно нежное и чуть хрустящее. Очень гармонична и начинка из маринованного огурчика, оливок и плавленных сырков. Такую пиццу можно с лёгкостью испечь дома, ведь ингредиенты для неё вполне доступны. С рецептом безусловно можно экспериментировать, добавляя в начинку к плавленному сыру, например, колбасу, помидоры, сосиски и т.д. Уверена, пицца на таком тесте с аппетитной сырной корочкой понравится и вам, и вашим близким!

Ингредиенты

Для приготовления пиццы с плавленным сыром понадобится:

Для теста:

мука в/с - 1 стакан (объём стакана 200 мл);

сахар - 1 ч. л.;

масло растительное - 1 ч. л. (в тесто) + для смазывания формы для выпечки;

соль - щепотка;

вода тёплая - 70-80 мл;

дрожжи сухие - 1 ч. л. (без горки).

Для начинки:

сырок плавленный - 2 шт. (160 г);

томатный соус (или кетчуп) - 2-3 ст. л.;

огурец маринованный - 1 шт.;

оливки (или маслины без косточек) - 10-12 шт.;

майоран сушёный - щепотка (по желанию);

перец чёрный молотый - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Вначале замесим тесто для пиццы, для этого в муку нужно добавить соль, сахар и растительное масло. Затем масло сверху присыпать небольшим количеством муки (дополнительно муку не добавляйте, присыпайте масло мукой, которая уже находится в миске) и немного растереть (я растирала рукой).

Шаг 2 из 9:

Всыпать дрожжи и влить немного тёплой воды (температура воды не должна быть больше 40 градусов), чуть перемешать.

Шаг 3 из 9:

Вливая понемногу оставшуюся тёплую воды, замесить мягкое, нежное, липкое тесто, которое прикрыть плёнкой и оставить на 1 час в тепле. За это время тесто для пиццы увеличится в несколько раз.

Шаг 4 из 9:

Подошедшее тесто обмять, присыпав небольшим количеством муки (много не добавляйте, тесто должно остаться очень мягким).

Шаг 5 из 9:

Форму для пиццы (я выпекала в форма диаметром 26 см) смазать растительным маслом, выложить тесто, растянуть его по всей форме. Тесто смазать томатным соусом (или кетчупом).

Шаг 6 из 9:

Выложить на соус нарезанный кусочками (или брусочками) маринованный огурец, посыпать сверху чёрным молотым перцем и майораном.

Шаг 7 из 9:

Плавленные сырки нужно заранее немного подморозить в морозилке (это нужно для того, чтобы было проще натирать их на тёрке). Натереть сырки на крупной тёрке, выложить на начинку. Также сверху разместить оливки.

Шаг 8 из 9:

Оставить пиццу в тепле на 10-15 минут, прикрыв плёнкой. Пока пицца подходит, включить духовку, выставить температуру 220-230 градусов. Выпекать пиццу с плавленными сырками 15-20 минут.

Шаг 9 из 9:

Очень вкусную пиццу достать из духовки и подать к столу горячей. В этой выпечке удачно сочетаются нежнейшее, чуть хрустящее тесто и начинка, покрытая плавленным сыром. Просто, сытно, аппетитно и очень вкусно, попробуйте!

Приятного аппетита!